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我们使用标准化和科学检测方法来仔细审查每个产品，并为您提供客观准确的结果。如果您在自己的研究中找到了不同的结果，请发送电子邮件给我们，我们将与我们进行比较。如果它看起来很重要，我们很乐意重新测试产品以尝试并重现这些结果。毕竟，同行评审是任何科学过程的关键部分。
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2021年最佳慢炖菜
有什么比回家好，准备好晚餐等待吗？慢炖锅可以使其发生，而不是依赖交货。带有慢炖锅，就像我们最喜欢的Cuisinart 3-In-1（可在亚马逊提供159.95美元），您可以在一天中设置您的膳食来烹饪。这样，当你下班回家时，你有一顿热门，无论是鸡，牛肉，猪肉还是汤。
慢炖锅已经存在了很长一段时间，它提供了一种实用的方法来煨汤、炖菜、炖肉，而且长时间使用更安全。你可以用慢炖锅做任何东西，从拉猪肉到肉桂卷。虽然不像新潮那样时髦瞬间盆和其他多人公司，慢炖锅自70年代以来赢得了厨房的顶部点。
我在我最喜欢的全膳厨房烹饪小工具中寻找一些关键的东西（如压锅，慢炖锅和荷兰烤箱)。慢炖锅都有，所以我们决定找出市场上最好的慢炖锅。能让你做出便宜健康的饭菜吗?检查。做足够的食物给朋友吃还是剩饭菜当午餐?检查。容易使用，不会只在我的橱柜里收集灰尘?检查。
唯一的缺点是它们的规模(它们往往有点大)。但如果你有足够的空间，而且厌倦了下班后独自做饭，想要批量烹饪食物，一个慢炖锅可能适合你。
在无数小时的测试后，这里是我们测试的最好的慢炖锅，排名为顺序：
- Cuisinart 3-In-1库克中央6夸脱多炊具
- 缸锅6夸脱厨师和带数字定时器的可编程慢炖锅
- Calphalon DigitalSauté慢炖锅，深不锈钢
- 厨房的6-QT。带标准盖子的慢炖锅
- Hamilton Beach Set & Forget 6夸脱可编程慢炖锅
- 全包6.5 QT。可编程椭圆形慢炖锅
Cuisinart 3-In-1库克中央6夸脱多炊具
慢炖锅SCCPVL610
我们如何进行测试
你应该了解慢炖锅的内容
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信用：审核/贝西Goldwasser
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这些是市场上最好的慢炖锅。
测试人员
我是Bethany，一个狂热的家庭厨师不断寻找更多剩下的剩菜，这一周采取工作。这是慢炖锅如此吸引我的原因之一 - 我实际上已经拥有了一个，即使在写这篇文章之前也已经拥有了一个。我已经测试过电压力锅那电饭煲那冰淇淋制造商更适用于过去审查。
我也和慢炖锅一起长大。当我年轻的时候，我的父母经常用来为家人准备饭菜。我们厨房里的常见景象是我母亲准备夜晚准备成分，并将它们放入陶瓷锅中，在冰箱中留在冰箱上过夜。然后，她会在早上把锅撞到基地，打开它，让它在学校和她上班时做饭。所以我已经熟悉了慢炖锅和他们工作的奇迹，很好奇，看看自童年后的15多年来是否改变了。
信用：审查/伯尼·北卡
最后，我们对每个人都做了同样的四项测试:辣椒、千层面、番茄酱和巧克力。
测试
在快煲电压力锅热真正兴起之前，2016年我们首次测试了慢炖锅，所以我们想更新我们的排名，看看2019年这些数字慢炖锅的表现如何。假设每一个顶级的慢炖锅都能实现这些基本功能，我们的测试旨在更深入地探究，并提出与它们的实用性相关的问题。最后，我们对每一种产品都进行了相同的四项测试，根据最终产品的生产效果、使用的简易程度以及清洁是否构成挑战来对它们进行排名。一件东西做得再好也没用——如果它无法清洁，我就只会用一次。
第一个测试是辣椒。这是我的基线，证明慢炖锅可以像广告中说的那样工作。第二个测试是千层面。每一个慢炖锅能够处理面条、酱汁、奶酪和切碎的蔬菜吗?第三个测试是番茄酱。如果我把一罐番茄酱保温6个小时，它是烧焦了，没有味道，还是完全温暖可口?最后的测试是融化巧克力。巧克力是出了名的难融化，至于慢炖器是否会烧焦巧克力，或者是否会在锅变暖后再次变硬，这将是对每个锅的加热元件的一个很好的测试。
在这些测试之后，我也对每个炊具进行了主观的观察。除了烹饪能力之外，这种炊具有什么特别的功能吗?比如可以方便地拿着它去参加聚餐的把手，或者可以检查锅内温度的温度探万搏体育官网网址头?它使用起来是容易还是困难?对我来说，慢炖锅的目的就是让我的生活更轻松。如果开慢炖锅是个挑战，我不想用它。清洁有多难?里面的罐子可以用洗碗机清洗吗?
资料来源:评论/凯尔·鲁尼
对于这一轮测试，我们只比较了慢炖锅与数字控制。
你应该了解慢炖锅的内容
慢炖锅早在20世纪70年代就出现了，不过早在20世纪50年代就有一种慢炖锅面世。他们的基本建设基本没有改变。(如果它没坏就不要修理它，对吧?)
通常，慢炖锅由三个部分组成：内部烹饪罐 - 通常由瓷器或玻璃陶瓷制成，玻璃盖和外壳，底部包含电加热元件。通常，炊具可以转到几个设置：“保持温暖，”低，中等和高。你可以将它们设置为以半小时的增量烹饪。
因为盖子不会产生高压密封，所以蒸汽的突然释放没有安全隐患。只要你遵循说明，并采取一些常识性的预防措施，比如把慢炖锅放在非木质的表面上，远离墙壁，并确保里面有足够的水，在你工作时让它整天开着都没有问题。这使得慢炖锅成为工作日晚上晚餐的理想用具。
我为什么要买慢炖锅？
最好的慢炖锅往往能做出足够一家人吃的食物。或者，在接下来的几天里为一两个人提供晚餐和午餐。这对于那些日程繁忙，没有时间或精力每天做饭的人来说是完美的选择。就我个人而言，我也认为我的慢炖锅可以节约成本。因为我正在大量制作经济实惠的菜肴，所以我会把剩下的当做午餐，避免吃办公室旁边价格过高的沙拉和碗。
如果您正在考虑慢速烹饪器，您可能也在看压力炊具。许多压力炊具也有缓慢的厨师功能，尽管我发现他们也没有工作。我们写了一个完整的破败慢炖锅，压力炊具和多轴之间的区别。
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伯大尼Kwoka
贡献者
Bethany是一个审查的自由撰稿人。狂热的家庭贝克和有抱负的家庭厨师，她大多数是厨房小工具的评论和写作（偶尔的健身评论抛入）。她的专长可能是花哨的甜点，但她从未见过她不喜欢的批次煮熟的晚餐食谱。
Bethany是她在审查的工作之外，是一个内容创造者，在区域非营利中致力于清洁能源和气候变化，并在当地的漫画书店运行桌面游戏。
