2021年最好的Whisks

和GIR打蛋器没有太大区别，这款时尚的威廉姆斯·索诺玛牌打蛋器在很多方面都是相同的。它有一个令人满意的硅胶手柄，在可爱的灰色阴影中——但值得注意的是，这是唯一的颜色选择。它相对较轻，这让我可以在大约两分钟内把奶油和椰子奶油搅拌成枕头状。

这款打蛋器同样适用于煎蛋卷、巧克力蛋糕和酸橙派的测试，在大多数厨房里看起来都很不错。

我喜欢这款KitchenAid气球式打蛋器，因为它的大小恰到好处，有光滑闪亮的黑色把手。它是轻量级的，在测试期间很容易使用。它只比GIR和Williams Sonoma气球搅拌器小一点，轻一点，它超级多功能，易于操作，方便存储在任何抽屉或挂在工具架上。

它摸起来很结实，售价10美元，真是物超所值。从鸡蛋到蛋糕面糊，这款打蛋器绝对是糕点师的理想选择。

这款来自始终可靠的OXO的打蛋器表现几乎与GIR打蛋器一样好，具有几乎相同的尺寸、重量和硅胶手柄。虽然这款打蛋器似乎与非乳制品的生奶油有点矛盾，但我发现这款打蛋器是一个非常强劲的高质量竞争者，也是一个预算友好的选择。

厨师什么都不缺，美女就是他的搅拌器。扁平打蛋器在某些情况下是有用的，但不像气球打蛋器那么多功能。事实上，它在任何需要加入空气的任务中都会惨败，比如生奶油。我收效甚微。

那么扁平搅拌器到底是做什么的呢?它还可以当抹刀用，这让它做煎蛋卷之类的东西非常棒，因为它可以充分搅拌鸡蛋，然后在锅里轻轻地推它们。对于像béchamel这样的酱汁，平打蛋器也很好用，因为它们可以轻松地沿着平底锅的底部和侧面滑动。尽管如此，这个打蛋器在功能上还是不能取代我们首选的标准气球打蛋器。

这次打蛋器测试的经验告诉我，硅树脂涂层的金属打蛋器永远不会像不锈钢打蛋器那样高效——它们在碗里没有那么轻，那么容易弹跳。虽然从技术上讲，涂层与许多食物“不粘”，但这两种类型的生奶油都会在电线上留下一层令人难以下咽的脂肪薄膜，这需要更多的洗洁精。

它有一个伟大的时尚外观，一个舒适的握把，并感觉高质量与漂亮的铬处理，但在这个价格点，它是最昂贵的，我认为它不值得挥霍。

这个多彩的三重奏很好看，但从实用的角度来看，这是我最不喜欢的。不像GIR和OXO的顶级竞争者有硅酮手柄和金属线，这些搅拌器也有硅涂层线，这让我觉得没有必要。除了防止不粘锅表面受损之外，我想不出还有什么别的用途。

8英寸的打蛋器很可爱，但对大多数任务不是很有用。在搅拌奶油时，硅胶会在碗底打滑，不像金属气球打蛋器那样平滑。我还发现重奶油在硅胶上留下了一层脂肪膜，需要更多的肥皂和海绵工作。在一天结束的时候，这些搅拌器可以完成工作，但你的钱最好花在别处。

这个打蛋器的手柄太小了，抓牢起来很困难，所以在测试过程中很难制作鲜奶油。我觉得这是个很棒的搅拌器想在厨房帮忙的孩子，但成年人可能会为短手柄而烦恼。这不是我们测试过的最坚固的搅拌器，但很适合小的搅动器。