2021年的最佳烘焙工具

工匠是典型的站混合器。易于设置和与最安静的马达我们测试，工匠是一个愉快的使用，并通过了所有的测试与沉着。尽管它有很多竞争对手，我们的测试证明它仍然是你能买到的最好的立式搅拌机。

它的优点有很多:附着物易于佩戴、拆卸和清洁;倾斜杆锁工作良好;碗安装平稳;而防溅保护，虽然不是真的需要(对于这类搅拌器来说，它们都不是)，但可以很好地安装在碗上，并且在需要时无需拆开搅拌器就可以滑动。

所有这一切都以价格为429.99美元的价值，确切地说 - 虽然颜色和销售可能会有所不同（我们测试了红色KSM150Pser）。在竞争的搅拌机上也有一些功能，我们希望艺术万搏体育官网网址家也有。例如，工匠上的速度杆是耐用而有效的，但使用锋利的边缘并具有足够的阻力，使其易于将混频器更快地转换而不是预期的。当混音器的头部处于“向上”位置时，工匠也没有锁定 - 安全功能将是不错的。

厨房的所有者一直从他们的搅拌机获得良好的性能，所以虽然价格很高，但工匠搅拌机很值得这笔钱。

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从搅打奶油到捏合面包，您无法击败Cuisinart电源优势以及带有储物盒的9速手动搅拌机。在我们的任何测试中根本没有任何弱点。We didn’t have to stop and scrape the bowl when we were making sponge cake batter and when it came to cookie dough, it sailed right through, easily beating in oats and raisins thoroughly so we didn’t have to do a quick mix with a spatula before forming cookies. The Cuisinart kneaded yeast dough into a smooth elastic ball as well as the human hand.

ON / OFF开关和速度控制直观地使用，混合器始终慢慢开始，因此您永远不会在脸上获得初始面粉。在我们测试的所有手动混合器中，它具有最有用的手册，甚至包括您实际上想要制作的食谱。附件是洗碗机安全的，可以存储在包含的案例中，并在混合器顶部捕获。唯一的缺点是，这是我们与我们合作的最嘈杂的模型，尽管它肯定是响亮的搅拌机或吹风机。

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如果你问我们更喜欢哪种碗(玻璃碗还是不锈钢碗)，我们每次都会说不锈钢的。它们不会碎裂或碎裂，这使它们经久耐用，而且轻巧的外形使它们易于使用。虽然它们不能放进微波炉里，但可以放在灶台上当作双层蒸锅使用。Cuisinart不锈钢带盖搅拌碗里的中小型碗可以在2夸脱的炖锅上完美地融化黄油和巧克力。

此外，这套有很好的，高大的边缘和舒适的边缘，在搅拌时坚持。每个碗都足够沉重，以便至少保持运动最小（特别是当我们放置在它下方的毛巾），但在用另一只手上擦拭面糊时足够轻。作为奖金，碗配有气密塑料盖子，因此每个碗都兼作储存和运输容器。将所有这一切放在一起，很容易看出为什么这些碗赢得了我们的顶部点作为最好的不锈钢搅拌碗。

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重型Bellemain不锈钢测量杯通过我们所有的测试。用易于除去的链保持的短（但功能）手柄，杯子以易于缓解并从低存储轮廓中挖出并受益。蚀刻的测量包括美国杯子和欧洲毫升（以防万一您不想达到该液体测量杯）。

除了常见的尺寸(1杯，1/2杯，1/3杯，1/4杯)，一套包括一个2/3-和3/4杯，以方便测量。它们适合放在标准的面粉和燕麦片容器里，而且在舀红糖时不易弯曲。这些杯子是我们列表中最便宜的不锈钢杯，但它们的性能超过了所有更昂贵的杯子，成为我们最佳干量杯类别的首选。

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在外观和脆皮方面，没有什么比埃米尔·亨利派盘更好的了。这是法国产的陶瓷，有很多漂亮的颜色。虽然这个9 × 2英寸的盘子深到足以盛下几乎两夸脱的馅料，但我们并没有发现我们的派看起来很瘦。它的大容量和吸引人的外观使它成为一个很好的选择烘焙和服务其他项目，如扇贝土豆或糖果。

由于它能经受高温，如果你想烤出柠檬蛋白派或通心粉和奶酪砂锅，你可以把埃米尔放在烤箱里烤。另外，它可以用微波炉和洗碗机清洗。虽然它的皱褶顶部增加了吸引力，但它不会帮助你创造一个凹槽边缘。请记住，陶瓷制品很重，所以它可能不是带派去参加家常便饭的正确选择。而且它的边缘并不大，所以你需要紧紧抓住它的边缘。

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这款9英寸蛋糕锅（也有8英寸的8英寸）来自芝加哥金属的试验，出现在一个非常坚固的蛋糕盘阵容的顶部。它没有其他一些蛋糕平底锅的钟声和口哨，但它的工作充分了。芝加哥金属蛋糕锅完美地烘烤了圆形黄色的蛋糕，没有重要的圆形，一个均匀褐色的磅蛋糕，湿润的内部纹理和铜绿的饰面。

毫无稳化的过程是平滑且简单的，它是在这一步中没有挣扎的少数粉丝之一。它由重型铝化钢制成，这是一种比在蛋糕平底锅中使用的其他更昂贵的材料，但锅的功能和耐用性也显着更高。双涂层技术使PAN不粘和安全使用。

在护理方面，这个蛋糕锅不需要太多清洁。随着锅不粘的，我们没有给我们擦洗。在温暖，肥皂水下跑，立即干燥，然后你会准备再次烘烤。如果你所需要的只是一个圆形蛋糕锅，可以始终如一地烘烤完美的雪纺，海绵和分层蛋糕，那么这是你最好的选择。

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它有一个愚蠢的名字，它看起来并不像一个专业的工具，但是当它来到结果和易用性时，我们喜欢raachael ray yum-o的一切！烤箱Lovin'面包锅面包烘烤。首先，手柄很大，并在Rachael的签名橙色颜色中涂上硅胶刀片，使其超级容易握住锅。

即使我们没有在锅上涂油，不粘漆也从未褪色。因为不沾面是深色的，所以它能给白面包带来一层漂亮的深层表皮。瑞秋·雷比我们测试过的其他几款要宽敞，所以肉饼的汁液永远不会溢出烤箱的地板。因为在500华氏度下它是安全的，如果需要的话，你可以很快把面包屑弄成棕色。

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当他们说简约有美的时候，他们在谈论这个木制擀面杖。它真的只是一个坚固的木质圆筒，中沉重的重量，没有什么，没有任何东西。但在测试期间，每次都会滚出完美的面团。

这种木销的简单设计与其重量相结合，可以轻松控制根据您面团所需的压力量。对于强硬的面团，您可以更加努力地推动，并且对于柔软的面团，您可以保持轻触。长圆柱形的身体和缺乏手柄也意味着你永远不会通过你的面团来削减边缘，以便你有时可能与较小的，处理的滚动引脚。这转化为偶数，非块状的面团，无论你想要的易于形状。

最上面，面粉很好地粘在大头针上，这样就可以防止面团在使用时粘在一起。大头针也很容易清理。唯一的缺点是，根据你厨房的大小，可能很难把这种美丽的东西收起来。19英寸的长度让它更难塞进抽屉里。

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这是有原因的美国制造烤盘在互联网上高居榜首。它重量轻，大到可以装下十几块饼干，还能像做梦一样散发热量。它长12英寸，宽17英寸，我们相信我们可以用它为一小群人烹制足够的蔬菜，或者为我自己烹制足够的剩菜。即使上面覆盖着好吃的东西，这个托盘也足够轻，当你把你要做的东西舀到等待的盘子上时，一只手就可以拿着。

我最关心的是清洁。虽然披萨轻松地滑下来，但饼干和蔬菜有更多的工作，留下了一点残留物。然而，重负的一切都浸泡了几分钟的浸泡。就个人而言，我会使用羊皮纸或一个Silpat硅胶在我的饼干下垫，以确保没有任何棍子。

鉴于高质量的建筑，如果你用手照顾这款泛滥，甚至没有考虑用金属刮刀或叉子触摸它 - 没有理由应该持续为什么年龄。

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对于那些想要提升曲奇游戏的人，或者那些认为曲奇是放在烤盘上最重要的东西的人，我们推荐AirBake不粘曲奇板。由于AirBake的“微型圆顶技术”(面包片有一个绝缘的“气泡”，将面包片的底部和饼干放置的顶部分开)，无论你烤什么，面包片的底部都会更均匀，更不容易烧焦。在测试过程中，我们发现这对饼干和披萨都很有效。

这是我们测试的唯一无绒板，这对饼干很好，但在从烤箱中取出锅时，可以肯定各种烤蔬菜不会溜走。如果我们要投资两张烘焙料，我们将在饼干中拿起这个，同时使用北欧洁具作为其他一切。

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平底烹饪抹刀是厨房的主要用具——非常适合用来从烤盘里取出饼干、煎薄饼和鸡蛋，以及其他需要从食物下面滑动来移动它的烹饪任务。然后用平底烹饪抹刀刮蛋糕。(说真的，我们用它来移动蛋糕，效果很好。)这比我们通常推荐的抹刀要贵，但这是一种“一分钱一分货”的情况。它价格昂贵，但保质期长，而且永远不会让你回到你的餐具抽屉去找更好的工具。

这把抹刀在所有测试中都表现得非常好。扁平的头部足够薄，可以轻松地夹在精致的鸡蛋和豆腐下面，但也足够结实，可以翻转汉堡，把蛋糕从蛋糕翻转器上抬到盘子上。它的尺寸也不错。它正好在最适合你的布朗尼平底锅和从烤盘里拿出来一块蛋糕之间，又足够宽，可以用来煎薄饼和从烤盘里取出饼干。

我们用这种刮刀发现的唯一缺点是它是金属。虽然这允许它像细腻的鱼刀一样薄，但它不能在不粘锅上使用。因此，如果您只使用不粘的炊具，您将不得不选择硅胶工具。

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每个人都需要硅胶烘烤刮刀，DI ORO大型硅胶刮刀是将面粉折叠到您的击球手中的绝佳选择，然后在碗的侧面刮擦。这是一个单一的光滑的硅胶，所以你不需要担心头部捕捉。手柄坚固且坚固，而头部则足够灵活，可以刮掉碗的棘手区域。

这种刮刀的一侧弯曲的一侧直线头使其能够达到不同类型的角落（例如，在从圆形碗或刮擦面团时或将Brownie Bard刮到平方锡时）。同样，中/大型刮刀头意味着您可以快速轻松地完成工作。总的来说，这款刮刀通过我们所有的测试致命地奏效。

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就像烤箱温度计的金发姑娘一样，Kt Thermo就是正确的。脸部大而整洁，足以通过封闭的烤箱门清晰读取。但是身体足够小，以不引人注目，用一个简单的钩子困住它到一个架子上，一个刚刚宽的底座，才能让它在格栅上踩踏。

它还精确地时钟温度，范围为100°至600°F，这意味着它开始在冷却室温下注册，并达到最漂亮的披萨热情。

但如果它不符合预期，要知道温度计有30天的退款保证和两年的保修。

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