• Cuisinart MCP-12N不锈钢12件式炊具套装

  • T-fal C561SC不粘锅12件炊具套装

  • Hestan Nanobond钛合金套装,10件

  • 我们如何进行测试

  • 购买炊具设置时的信息

  • 选择不粘钢或不锈钢

  • 我们测试的其他炊具集

  • 更多你可能喜欢的文章

我们最喜欢的2021年炊具套装

  1. 最好的整体

    Cuisinart MCP-12N不锈钢12件式炊具套装

    优点

    • 巨大的价值

    • 易于使用的

    • 完美灼热

    cons

    • 我们无法找到什么

    跳到下面的完整审查
  2. 最好的不粘锅的

    T-fal C561SC不粘锅12件炊具套装

    优点

    • 煮熟的鸡蛋和完美炖酱

    • 快速沸腾速度

    • 舒适,填充手柄

    cons

    • 不能像不锈钢餐具那样把肉烤焦

    跳到下面的完整审查
最好的整体-新的
信用:审查/杰克逊鲁克
最好的整体
Cuisinart MCP-12N不锈钢12件式炊具套装

The CuterInart MCP-12N MultiClad Pro不锈钢12件式炊具套装可提供令人难以置信的性能。我们没有对中型炒锅的投诉(不仅适合四个鸡大腿,而且还为完美撒谎)。大型储存水域优于制作汤,烹饪意大利面或漂白蔬菜,并为额外的奖金提供洗碗机安全。

这些平底锅除了性能好、质量高外,还很容易使用。三层结构使平底锅具有导热性,但阳极化铝芯确保它们不会太重。这套餐具包括你做饭所需要的一切:两个平底锅(1 /2和3夸脱),一个8夸脱的汤锅,一个中等大小的3.5夸脱sauté平底锅,两个平底锅(8英寸和10英寸),和一个带有舒适把手的蒸锅,设计在拿平底锅时创造了良好的平衡。

总而言之,在这场比赛中,Cuisinart很容易摘得桂冠:这款厨房拥有入门级厨房所需的一切,对于那些希望升级旧厨房的人来说,这也是一个很好的选择。

优点

  • 巨大的价值

  • 易于使用的

  • 完美灼热

cons

  • 我们无法找到什么

最大值 - 新的
信用:审查/杰克逊鲁克
最好的不粘锅的
T-fal C561SC不粘锅12件炊具套装

如果您正在寻找更容易清洁不粘炊具集,请远离T-FAL C561SC钛先进的Nonstick 12件炊具集。两种类型的炊具都有很多优势,但你通常会发现不粘器更容易清洁,特别是在用煎锅烹饪后。虽然在染色肉时,一个不舔的平底锅永远不会竞争不锈钢,但这个设置令人钦佩。它完美地煮了鸡蛋而不需要任何额外的油,并炖酱汁和煮熟的米饭而没有烧焦。此外,这一组的库存煮沸了比我们的测试组中的任何其他人速度快。

除了基础上的任何厨房都应该烹饪,这个不粘套装包括一些奖励物品:两个平底锅(1-和2夸脱),一个5夸脱的储存,一个大型5夸脱的炒锅,两个煎锅(8-和9英寸),刮刀和开槽勺。舒适的填充手柄在使用它们时保持凉爽,并且平底锅快速均匀地加热。由于其性能和低价格,T-FAR还获得了最佳价值奖。制造T-FAL更好交易的唯一方法将在金属器皿中抛出!

优点

  • 煮熟的鸡蛋和完美炖酱

  • 快速沸腾速度

  • 舒适,填充手柄

cons

  • 不能像不锈钢餐具那样把肉烤焦

最佳升级-赫斯坦纳米债券
信用:审核/贝西Goldwasser
最好的升级选择
Hestan Nanobond钛合金套装,10件

虽然我们知道每位购物者都无法证明价格,但Hestan的Nanobond是一系列卓越的炊具,如果有的话,值得面团。它很华丽来看看并在手中感到善良,你可以获得你所期望的那种性能 - 即使是加热,稳定的酝酿,也没有燃烧在底部或角落。成千上万的基于钛的纳米纳米层粘合到纳米孔炊具的不锈钢表面,该品牌声称比传统的不锈钢更强400%,因此耐染色和刮擦。这些件甚至可以高达1050°F!

虽然有很多好的炊具,但这条线提供了几乎所有您想要的性能和易用性。这套10件的锅包括8.5英寸和11英寸的平底锅,1.5夸脱和3夸脱的平底锅,3.5夸脱sauté平底锅和一个8夸脱的汤锅。在这里阅读我们的完整评论。

优点

  • 美丽的

  • 均匀分配热量

  • 非常耐用的耐热高达1050°F

cons

  • 非常昂贵的

  • 需要抛光

相关内容

我们如何进行测试

我们如何进行测试
信用:Review.com/Lindsay D. Mattison

测试人员

大家好,我是琳赛·马蒂森,一名训练有素的专业厨师兼晚宴爱好者。我是那种做饭的时候会用上家里所有的锅碗瓢盆的人(而且,我可能会弄脏所有的品尝勺子和平底锅要用的东西都碗)。所以,我绝对理解有一套正确的锅碗瓢盆的重要性,以完成工作!测试所有这些样品并不容易(我的房子有好几周都乱糟糟的),但为了帮助你找到价值合适的最好的炊具,这么做是值得的。

专业厨师和食品作家沙龙弗朗克也为这两个Hestan集贡献了测试和编写。

测试

在挑选了12套顶级的炊具(一半是不锈钢,一半是不粘锅)之后,我们决定用每一套炊具来做一顿多成分的饭菜。为了适应日常生活,这些锅碗瓢盆的大小必须适合一人做饭,但我们也想知道是否可以轻松地用每一套锅碗瓢盆做一顿更丰盛的晚餐(比如感恩节)。为了获得我们的认可,标准炉灶上至少要同时装上两只平底锅,一只sauté平底锅和一只汤锅。虽然我们没有在这一轮测试Le Creuset不粘胶套装,但我们确实喜欢他们著名的(色彩丰富的)5.5夸脱圆形陶瓷涂层经济实惠的荷兰烤箱

牢记这一点,我们设计了测试来评估性能,使用方便,价值。我们在炒菜锅里撒了鸡肉大腿,在煎锅中扔蔬菜,焖酱和煮熟的米饭,煮沸的蔬菜。如果该套装带有不可捣碎的装备,我们会在没有石油的情况下炸了几个鸡蛋,看看涂层有多好。最后,我们测量了任何明显的热点,也许是有点味道测试,以了解一个套装是否比其他味道多吃。到底,没有一个套装完全失败,但我们确实有几个收藏夹。

购买炊具设置时的信息

尽管我希望这不是真的,但世界上没有一刀切的东西。每个烹饪任务都需要一个特定的大小。例如,你不会想要在一个小的,1夸脱的炖锅里煮意大利面,因为它不会全部放得下。而且,用一个8夸脱的大锅煮一杯燕麦粥当然是没有意义的(对于那些不知道烹饪数学的人来说:1夸脱= 4杯)。

所以,炊具公司会根据你的需求提供小、中、大锅碗瓢盆。在你买任何东西之前,考虑一下你的烹饪风格:你通常是为一个人做饭还是为一大群人做饭?前者意味着你可以选择较小的炊具。你主要做汤和酱汁吗?还是你喜欢炒菜、炒菜和意大利面?这个问题的答案决定了你是想要一套精选的炖锅,还是想要一个大的平底锅。

最后,最好找一套至少有两个小炖锅,一个大汤锅,一个小煎蛋锅,和一个更大的平底锅或sauté锅,当然,所有的烤箱安全。任何额外的东西(包括洗碗机安全或煎锅),我认为是奖金!大多数套件都有一个盖子,为每个炖锅,汤锅,和sauté锅。套装将这些盖子作为额外的组件来增加数量,所以上面的套装将有5个锅和平底锅,但将被称为8件套。当我们谈到这个话题时,试着寻找金属盖子。是的,这意味着你看不到锅里发生了什么,但那些玻璃盖子总是起雾!金属盖子永远不会掉下来摔碎,比玻璃盖子的使用寿命更长。

T-fal测试
信用:审查/杰克逊鲁克

选择不粘钢或不锈钢

这又回到了你的烹饪风格。不锈钢烤肉很好,留下那些美味的小块是锅酱的完美开始。它们的保质期也往往比不粘锅更长,后者很容易被刮伤,不那么容易清洗,而且通常不能放进洗碗机里准备手洗一下。话虽如此,不粘锅很容易烹饪,热点更少,而且更容易清洁和维护。很多人一开始喜欢不粘锅是因为这是一种低成本的投资,而且将来还可以升级。在看不粘锅时,请记住有两种材料类型:硬阳极化铝锅是不含特氟隆(PFOA-free)的,往往比涂层品种更重(更耐用)。


我们测试的其他炊具集

Hestan Probond锻造不锈钢终极套装,10件

Hestan Probond是伟大的和高性能的炊具,竞争性地用来自全包的不锈钢套装。虽然不像储存的纳米纳米线一样耐用,但销量件类似地建造,甚至加热,冲洗铆钉和重量很好。

10件式套装包括8.5-和11英寸的煎锅,1.5-和3夸脱的平底锅,一个3.5夸脱的炒锅,一个8夸脱的储存 - 一个良好的基础知识,肯定是比单个碎片更好的购买you’re in need of all of them. You have the option of supplementing your set with ProBond nonstick skillets, but will have to look to another brand for a Dutch oven.

优点

  • 美丽的

  • 均匀分配热量

  • 综合设置

cons

  • 昂贵的

  • 需要抛光

Anolon高级家庭11件炊具套装

乍一看,Anolon Advanced Home 11件11件式炊具套件似乎与Anolon Advanced Set似乎非常不同。但是,当它来到性能时,它将其前身吹出水中。

这款最新的升级版拥有更强的不粘涂层,所以它在鸡蛋测试中的表现要好得多。鸡蛋轻轻翻动,米饭文火煨得恰到好处,不会变色或粘在锅底。我们也喜欢它柔软的、符合人体工程学的手柄,当它们在长时间使用后不发热时,我们感到非常兴奋。

在侧面,平底锅没有像多包层不锈钢一样热,也不能在鸡腿上产生硬皮。也就是说,如果你专门寻找一个不克利克泛套,这个不会令人失望。

In addition to the standards—two saucepots (1.5- and 3-quart), an 8.5-quart stockpot, and a medium-sized 3-quart sauté pan—you’ll get a small and a large skillet (8.5- and 12-inch). The addition of that second, larger skillet feels like a bonus from the usual 10-inch addition because it gives you the room to make stir-fries or other one-pot meals.

优点

  • 食物不粘

  • 易于清洁

  • 舒适的手柄

cons

  • 热不均匀

  • 不像不锈钢那样容易烧焦

Tramontina 80116/249DS三层12件炊具套装

如果你经常做大量的汤或高汤,你可能想要考虑Tramontina 12件不锈钢三层包套炊具。这是唯一一套配有12夸脱汤锅的餐具——这对于煮意大利面或烫蔬菜来说是多余的,但对于大批量的食谱来说是完美的。宽大的把手握起来很舒服,三层结构提供了均匀的加热,从褐色的鸡胸肉到没有烧焦的烹饪酱汁。

你可以买到一些更大的锅和平底锅,这个价格很便宜(所以,如果你在找一夸脱的小平底锅,这个不是你要的)。更宽敞的平底锅很好,给你更多的空间来烹饪更大的量,同时仍然适合在标准的范围顶部。你会发现两个炖锅(3和5夸脱),两个汤锅(5和12夸脱),一个大的5夸脱sauté平底锅,和两个煎锅(10和12英寸)。

优点

  • 甚至加热

  • 足够大

  • 更宽敞的锅

cons

  • 缺乏较小的平底锅

Circulon对称硬阳极氧化非克利克11件式炊具集

圆形对称黑色11件炊具套装中的每个平底锅都在不粘锅面上凸起了同心圆。虽然我不能告诉你这些突起的历史,也不能告诉你它们是如何成为循环标志的,但我可以告诉你,它们绝对可以防止食物粘在平底锅上!除了在不粘锅测试中取得优异成绩外,Circulon平底锅整体表现也很好(除了那款又高又细的汤锅设计在这组人中烧水花的时间最长)。总的来说,这些都是我们用过的比较舒适的平底锅,经过深思熟虑,有衬垫的把手,重量也很平衡。

这套有一个很好的物品,包括三个配有三个(1-,2-和3夸脱),一个8夸脱的库存,中等大小的3夸脱炒锅和两个煎锅(8.5-和10-英寸)。只需正确的尺寸,您需要的一切!

优点

  • 食物不粘

  • 舒适的手柄

cons

  • 慢慢煮沸水

全包BD005710-R D5不锈钢10件式炊具套装

全包众所周知,可以制作直线(和昂贵的)炊具。这款全包BD005710-R D5拉丝18/10不锈钢5级粘结的10件式炊具套件也不例外。虽然没有否认卓越的热量分配和这5层的整体性能,但是粘合不锈钢平底锅的较好,有一些东西导致它们落在队伍中。首先,非常痛苦的价格标签难以吞下,特别是考虑到重型材料使得翻转蔬菜更加难以轻松地倾注内容物。直的(和不锈钢)手柄设计在这方面没有帮助,抛出平衡并导致您真正感受每个锅的重量。

话虽如此,如果你愿意捐出硬币(或者在不久的将来登记结婚),这些锅碗瓢盆可以用一辈子。这套餐具包括两个炖锅(1.5和3夸脱),一个8夸脱汤锅,一个中等大小的3夸脱sauté平底锅,和两个煎锅(8和10英寸)。

优点

  • 优越的热量分布

  • 持久的

cons

  • Hefty价格标签

  • 太重了

  • 直柄设计

伟大的琼斯家庭风格

从绩效的角度来看,我们真的很喜欢伟大的琼斯家庭风格集中的粉丝。当我们审查时,小型Nonstick Pan是我们最喜欢的不粘锅的锅我们喜欢在平底锅的侧面刻上尺寸,以便于测量。所有的平底锅都有焊接的把手,这使得清洁工作比传统的铆钉清洁工作容易得多。

平底锅通过飞行的颜色通过我们的测试,但套装本身略微短暂。它不包含我们认为必不可少的所有项目。例如,我们真的希望在混合中看到一个小的鞋面和12英寸的煎锅。虽然我们喜欢炒锅和库存如何共享盖子来节省存储空间,但如果我们想用一次覆盖的两个平底锅,我们会想知道我们做了什么。

说到价格,少了这么多件的一套似乎有点高。也就是说,这是我们测试的唯一包含荷兰烤箱。这是一个很大的卖点,考虑到一个Le Crueset荷兰烤箱可以花费几乎和整个套装一样多!

这套套装包括大琼斯的“Small Fry”(一个8.5英寸的不粘锅),以及三个完全覆盖的不锈钢件:“Deep Cut”(一个10.25英寸深的sauté锅),“Saucy”(一个3夸脱的平底锅),和“Big Deal”(一个8夸脱的汤锅)。它还包括“公爵夫人”,一个华丽的6.75夸脱荷兰烤箱,有几种颜色。

优点

  • 包括一个荷兰烤箱

  • 均匀分配热量

  • 易于清洁

cons

  • 不包括几个重要的部分

  • 把手会很热

Anolon高级硬质阳极氧化不粘11件炊具套装

虽然我们更喜欢升级的Anolon高级家庭套装,但Anolon高级硬阳极化不粘锅11件炊具套装是一个不错的亚军。平底锅柔软的、有衬垫的把手让这些铝制锅和平底锅变得很好用。这是为数不多的几套在把水煮沸30分钟后还没有沸腾的汤锅把手的餐具之一!硬质阳极化不粘涂层甚至是器具安全(尽管,它是我们最不喜欢的不粘表面使用没有添加油)。

这套装置包含与Anolon高级家庭相同的组件:两个炖锅(1.5和3夸脱),一个8.5夸脱汤锅,一个中型的3夸脱sauté锅,一个小和一个大平底锅(8.5和12英寸)。

优点

  • 舒适,填充手柄

  • 第二款,较大的煎锅的奖金

  • 不粘涂层是器具安全

cons

  • 不粘表面需要添加油

Calphalon Premier节省空间保存不粘的10件炊具套装

那些非常小的厨房会喜欢它是多么容易存储Calphalon Premier空间节省硬质阳极不粘10件炊具套装。盖子看起来有点奇怪,但它们是平的,所有的锅碗瓢盆都设计成可以整齐地叠成两个。虽然平底锅本身有点重,但手柄设计有助于平衡,额外的重量在我们烹饪时努力保持热量。

不粘锅套装包括两个炖锅(2.5和3.5夸脱),一个较小的6夸脱汤锅,一个中型的3夸脱煎锅,以及两个煎锅(8和10英寸)。

优点

  • 紧凑以适合小空间

  • 处理设计有助于平衡

cons

  • 沉重的锅

烹饪N家庭不锈钢12件炊具套装

我并不一定建议你避免使用Cook N Home 12件套不锈钢炊具,但你肯定会物有所值。这些锅碗瓢盆都是超轻的,加热很快,散热也一样快。把手也是摸起来最热的,所以确保你手边有这些烤箱手套!

我们也对内容感到有点失望。它缺少任何煎锅,而不是提供10英寸的炒锅。它确实包括四个锅子 - 出于某种原因,提供两个1.5夸脱的盆,以及2和3夸脱的盆。5.5夸脱的储存人数在小端也有点,但功能也有效。

优点

  • 超级轻巧

  • 快速加热

cons

  • 失去的热量迅速

  • 处理过热

  • 缺乏煎锅

遇见测试人员

林赛·d·Mattison

林赛·d·Mattison

专业厨师

@zestandtang.

Lindsay D. Matticon是一家专业的厨师,食品作家和业余园丁。她目前正在编写一本旨在教主家厨师的食谱如何在没有食谱的情况下写作。

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沙龙弗朗克

沙龙弗朗克

贡献者

过去30年来,莎伦一直在测试厨房设备。在成为一名烹饪工具专家之前,她在纽约市的餐厅做了七年的专业厨师。

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