• Hario V60咖啡滴管02陶瓷

  • Chemex八杯经典

  • 我们如何测试

  • 你应该了解倒入咖啡机的了解

  • 我们测试的其他倒式咖啡机

  • 更多你可能喜欢的故事

我们最喜欢的2021年倒式咖啡机

  1. 总体上最好

    Hario V60咖啡滴管02陶瓷

    优点

    • 快酿造

    • 使用标准的过滤器

    缺点

    • 重的

    直接跳到下面的完整回顾
  2. 最好的一杯咖啡

    Chemex八杯经典

    优点

    • 最高的倒式咖啡品质

    • 梦幻般的设计

    缺点

    • 很难清洁

    • 专有过滤器的使用

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Hario
信用:审查/ Lindsay D. Mattison
总体上最好
Hario V60咖啡滴管02陶瓷

Hario V60 Coffee Dripper 02陶瓷倒式咖啡机的设计似乎并不独特。乍一看,它和我们测试过的其他杯子模型一模一样。这款咖啡的与众不同之处在于它内部的螺旋肋和超大的滴孔。我们测试的大多数倾倒液底部都有一到三个小孔,这减慢了排水过程。有了Hario的大排水孔,你可以想煮多快就煮多快!不仅如此,这些肋骨还能让磨粉机有更大的空间扩展,增加你能在圆锥体中容纳的水量。

快速不一定更好,但它确实给了你更多的选择。您可以在不到两分钟的时间内煮一个杯子,或者您可以减慢倒入水的速度并将其绘制到整整四分钟的速度。在一天结束时,我们的快速和慢倾斜的测试都导致了一杯令人愉快的咖啡,浓郁的口感,一个坚固的果味骨架,几乎没有可检测的苦味。

我们还喜欢在锥体上完美地配合标准纸片,陶瓷施工保留了水的热量,足以营造甚至酿造流程和热咖啡。由于Hario也恰好是低调,足以存储在咖啡杯中,它是最简单的单位清洁,这是我们作为最好的挑选的Shoo-In。考虑到这项测试时价格为20美元,这也是金钱的令人难以置信的价值。

优点

  • 快酿造

  • 使用标准的过滤器

缺点

  • 重的

Chemex
信用:审查/ Lindsay D. Mattison
最好的一杯咖啡
Chemex八杯经典

如果您正在寻找最好的品尝咖啡,那么它绝对是化学八杯经典的。到目前为止,这种精美设计的倒入咖啡机在该集团中创造了最圆润,最味的咖啡杯。我们担心使用它来酿造一杯咖啡可能是矫枉过正的(这足以让人群酿造咖啡),但我们的小批量酿酒并没有影响最轻微的质量。我们在其他杯子里勉强可检测到的巧克力和浆果的味道!而且没有否认这也是一件华丽的艺术品。事实上,它实际上是在现代艺术博物馆展出就是这样。

你可能已经注意到,Chemex在排名中并不是第二名,它在科学测试中失去了好几分。它的表现优于其他的倒灌,因为它的大,难以清洁的设计和使用的专有过滤器,必须单独购买。但是,如果你只是想喝到最美味的咖啡,那么很多因素都无关紧要,所以我们把编辑的最佳咖啡奖授予了Chemex !

值得注意的是,我们确实可以使用常规旧锥形过滤器酿造一个美味的杯子,但它们很难去除并弄得一团糟。你想买Chemex过滤器(另售)最简单的酿造体验。

优点

  • 最高的倒式咖啡品质

  • 梦幻般的设计

缺点

  • 很难清洁

  • 专有过滤器的使用

相关内容

我们如何测试

测试2
信用:审查/ Lindsay D. Mattison

这是一项艰难的工作,但总得有人去做!我们对倒式咖啡机进行了高咖啡因的口味测试。

测试人员

大家好,我是林赛·马蒂森,训练有素的专业厨师,对咖啡因上瘾。在太平洋西北地区生活了四年之后,我对好咖啡产生了兴趣。我不喜欢称自己为“咖啡势利者”,但我愿意第一个承认,我只是对这个头衔感到害羞!我最喜欢的享受本地烘焙高品质咖啡豆的方式是使用倒式咖啡机,所以我很高兴能帮助找到最好的。

测试

我们选择了10个不同材料、形状和大小的高质量倒式咖啡机。它们中的大多数都是直接用标准咖啡杯冲泡的,但我们也选择了两种混合模式。这些混合咖啡在浸泡环境中煮咖啡(类似于法式压滤机的工作原理),然后直接倒入咖啡杯中。为了让这群人更圆满,我们选了两个更大的玻璃瓶,可以一次冲好几杯酒。

要测试每次倒的易用性和酿造质量,我们在每个过滤器中放置24克(约3汤匙)的咖啡渣,缓慢加入400克热水(加热至只是在煮沸之前,或205华氏度)。我们对这一过程进行计时,看看当我们一次把所有的水倒进去时,煮咖啡需要多长时间,我们还用红外温度计测量每次倒出来的咖啡的侧面,以记录温度损失。然后,在测量了每一杯咖啡的最终温度后,我们品尝了每一杯咖啡,并评估了成品的颜色和特征。虽然在喝完一轮咖啡后,我们已经有了足够的咖啡因,但我们还是重复了这一过程三次,以观察咖啡机在不同条件下的工作情况。

每次倒三杯咖啡后,我们都很兴奋,因为我们的杯子里没有一粒咖啡粉——我知道我的自动滴滤咖啡机没有这样的记录!话虽如此,尽管我们使用了完全相同的咖啡渣和相同的冲泡条件,但不同的咖啡倒出的味道却有惊人的区别。一些公司生产薄而苦的咖啡,而另一些公司则生产复杂、浓郁的咖啡杯。我们会给我们最喜欢的啤酒加分,还会根据它们在杯子上的平衡程度、使用是否方便和舒适、我们酿酒时过滤器是否能留在原处以及总体上清洁和储存的便利性来给每一杯打分。

测试1
信用:审查/ Lindsay D. Mattison

我们的测试过程超级精确:正是24克咖啡渣加上400克205°F水制成最好的乔乔。

你应该了解倒入咖啡机的了解

倒式咖啡机、自动滴滤机、法式压滤机和意式咖啡机;如今市场上有这么多咖啡机可供选择,你怎么知道哪台咖啡机适合你呢?最终,这取决于几个因素:时间、耐心和啤酒的质量。虽然使用自动滴滤咖啡机似乎是煮咖啡最快、最简单、最不受干扰的方式,但它也永远不会做出世界上最好的产品。水变得太热了,有太多你无法控制的因素。一旦你准备好了你的装备,使用浇头看起来就像使用机器一样简单,而且它的味道要好上一千倍!

像法国媒体一样,你需要一个水壶,一个咖啡研磨机,以及一小两点耐心地带来它。一旦您选择饮用咖啡滴管,您也需要一些过滤器。他们中的大多数都与标准纸锥票价合作,虽然有一些专有过滤器。经营我们的测试后,我建议我在可重用过滤器上使用纸张过滤器。它可能不是绿色的,但本文可以防止咖啡变得朦胧。

在倒满咖啡粉后(我们喜欢每杯24克,大约3汤匙),在沸点之前把水拿出来——200到205华氏度。如果不小心煮熟了,不用担心;你可以让它冷却几分钟后再倒。然后,慢慢地把热水倒在咖啡渣上,让大部分液体沥干,然后再加水。取决于你有多匆忙,这个过程可能需要2到4分钟。

通过调节水温和浸泡时间,倒咖啡法可以让你最终控制咖啡的质量,打造出你喜欢的浓郁复杂的咖啡。你也可以尝试一下刷任务的精细程度,但那完全是另一回事了。


我们测试的其他倒式咖啡机

用水箱倒咖啡机

带水箱的OXO倒式咖啡机是一款轻量、即时冲泡咖啡的好选择。由于OXO是塑料的,它不像陶瓷和玻璃的模型那样能保温,但这款模型在竞争中有优势:它有一个水箱,可以完全省去监测酿造速度的猜测。这个可移动的选项可以让你把热水倒进水箱,它会照顾慢慢滴在磨粉上。一开始我很怀疑,因为这款咖啡的冲泡时间是普通咖啡的两倍(到现在也只需要四分钟左右),但我们用这个容器冲泡的咖啡比不用它快速冲泡的咖啡深度要大得多。缓慢的酿造速度造就了一种大胆而浓郁的啤酒,没有任何苦味。加上易于清洁的设计和预算友好的价格标签,我们没什么可抱怨的!

优点

  • 轻巧,很棒,可在咖啡

  • 缓慢的冲泡以达到复杂的咖啡口味

  • 易于清洗

缺点

  • 低热保留

  • 它需要更长的时间来酿造

Kalita #185波玻璃滴管

Kalita #185波浪玻璃滴管绝对是我们最喜欢的倒式咖啡机的候选。它比陶瓷浇铸的模型更小、更轻,但它的玻璃结构也帮助它保持热量。它能泡出非常浓郁的咖啡,非常适合我们的普通咖啡杯和外带咖啡杯。如果你不进入陶瓷倾倒的重量或我们的获胜模型是脱销,这倾倒是一个很好的选择。尽管Kalita有自己专有的波浪过滤器来创造一种平底的冲泡体验,但我们忘记订购了,仍然认为咖啡味道棒极了!

优点

  • 小而轻

  • 好热保留

  • 能泡出非常浓郁的咖啡

缺点

  • 需要特殊的过滤器

Yitelle不锈钢倒在咖啡锥滴管上

虽然我绝对不推荐不带过滤器的Yitelle不锈钢咖啡壶,但当我们使用它的时候,它能泡出一杯很棒的咖啡。由于该设计沿路有数百个小洞,所以这些溢万搏体育官网网址出的水比大多数竞争对手排得都快。正如我们在Hario上看到的,它可以让你选择以不同的速度冲泡咖啡,这取决于你倒水的速度。此外,不锈钢的设计在酿造过程中非常有效地保留了水的热量,从而使酿造更加均匀。虽然从技术上讲,你不需要使用带可重复使用金属篮子的滤纸,但我们没加滤纸就煮出来的咖啡浑浊而且太苦了。添加纸滤纸既改善了味道,也改善了啤酒的质地,当油脂从咖啡豆中释放出来时,纸滤纸可以捕捉到一些油脂。

优点

  • 过滤器需要改善味道

  • 不锈钢材料

缺点

  • 需要时间酝酿

Melitta 1杯倒式咖啡泡筒

如果你正在寻找一种便宜、朴实的咖啡冲泡方法,Melitta 1杯倒式咖啡泡筒就是一个不错的选择。它的塑料框架轻便小巧,所以它很容易储存或随身携带。这也是我们测试的唯一一个适合我们超大咖啡杯的倒式咖啡机。这不是组里最好的咖啡,但肯定也不是最差的。

优点

  • 便宜的

  • 小而紧凑的

缺点

  • 平均酿造质量

聪明的咖啡滴水-小

我不能说这款聪明的咖啡滴水器的混合浸泡倒式设计是我的最爱,但它确实能泡出一杯不错的咖啡。让人惊讶的是,谷物在水中浸泡了两分钟,但将浸泡时间增加到四分钟并没有改善口感(只增加了苦味)。浸泡后,你可以直接把咖啡倒在杯子上,沥干咖啡。机械装置会自动到位,一分钟后就可以喝了。我惊喜地发现,当我们把水舀完的时候,这个聪明的杯子并没有滴水,不过你可以把它放在壶盖上以防万一。尽管这款智能手机易于使用、储存和清洁,但我们对它的大小不感兴趣,因此失去了加分。它太小了,我们一次只能煮半杯咖啡。

优点

  • 体面的咖啡质量

  • 酿造时间短

  • 易于清洗

缺点

  • 酿造的尺寸太小

  • 延伸啤酒时间可以增加苦味

蜜蜂屋陶瓷咖啡滴管-大

与我们获胜的Hario陶瓷咖啡机相比,蜜蜂房屋模型无法比较。锥体底部的小孔将永远耗尽,导致杯子味道苦。除此之外,它只是一杯薄薄而不起眼的咖啡。夫妇带有一个不舒服的手柄和矩形的矩形,靠在我们的杯子上靠近,这一个只是留下深刻的印象。

优点

  • 小而紧凑的

缺点

  • 排水需要很长时间

  • 低质量的咖啡

  • 不舒服的设计

Bodum倒在带永久过滤器的咖啡机

几年前,我买了一支胸罩倒入咖啡机,为我的野营盒的永久过滤器。这是从速溶咖啡升级,低价格意味着我不会沮丧!我从来没有用其他倒入的咖啡制造商并肩测试过它,直到现在,我对其表现感到失望。Bodum甚至没有接近与其他产品相媲美,一般而言,它缺乏您期望倒入的强大风味。如果投手式型号是您的果酱,我建议花费额外的少数雄鹿,然后获得化学。

优点

  • 便宜的

缺点

  • 低于平均酿造质量

避免
零加了一杯啤酒

如果我再也没有使用Zevro令人生畏的血液,那就太快了。像聪明一样,ZEVO使用浸没式酿造系统,但内置过滤器并不像预期的那样运作 - 它多次堵塞,要求我们用勺子将地面移动,以使产品耗尽。同样的施工也使得清洁难以难以清洁,而且其庞大的设计也没有任何兴趣。老实说,我只考虑了一次测试这个单位,但我的科学家仍然存在,因此我的厨房流失充满了咖啡场。由于咖啡味道很不起眼,我们将在这一点上努力。

优点

  • 我们什么也找不到

缺点

  • 难清洁

  • 内置过滤器不起作用

满足测试人员

林赛·d·Mattison

林赛·d·Mattison

专业厨师

@zestandtang

Lindsay D. Mattison是一位专业厨师、美食作家和业余园丁。她目前正在写一本烹饪书,旨在教家庭厨师如何在没有食谱的情况下写作。

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