• Thermoworks Chefalarm.

  • ThermoWorks点

  • 我们如何进行测试

  • 你应该了解探针温度计

  • 选择正确的探针温度计

  • 我们测试的其他探针温度计

  • 更多你可能喜欢的文章

我们最喜欢的探头温度计2021

  1. 最好的整体

    Thermoworks Chefalarm.

    凡好

    • 准确的

    • 容易阅读

    • 可调节报警量

    cons

    • 没有我们能找到的

    跳到下面的完整审查
  2. 最超值

    ThermoWorks点

    凡好

    • 容易阅读

    • 耐热电缆

    cons

    • 有限的功能

    跳到下面的完整审查
最好的整体
资料来源:Reviewed.com/Lindsay D.马蒂森
最好的整体
Thermoworks Chefalarm.

没有比热工厨警更好的了。除了是最精确的探测器之一,它也是少数可以校准的探测器之一。它有一个很好的背光显示,可能看起来有点拥挤,但“当前temp”读数是最大和最容易读取的数字。你可以把它用作计时器,调整闹钟的音量,它会记录最小和最大读数。它甚至有高温和低温警报,作为一个奶酪制造者,我真的很欣赏这一点。我们特别喜欢的是,它有一个铰链式的倾斜屏幕,便于在工作台上观看(但它也有一个磁铁和一个夹子)。

在温度计上花费60美元可能不是每个人,但如果你认真的烧烤,制作奶酪或煮沸的糖,那么它非常值得。电缆耐热到超过700°F,因此没有理由认为这种模型不会持续一生。两年后,我们的Chefalarm仍然像新的一样工作,尽管在雨中被用来,但在90多学位天气的阳光下才能在阳光下工作。由于它对我们的每一次进行了一次,因此该探头温度计是我们整体最佳的无意识选择。

凡好

  • 准确的

  • 容易阅读

  • 可调节报警量

cons

  • 没有我们能找到的

最超值
资料来源:Reviewed.com/Lindsay D.马蒂森
最超值
ThermoWorks点

Thermoworks Dot只做一回事,只有一件事:当您的食物达到目标温度时,它会提醒您。它没有计时器或任何花哨的钟声和吹口哨。实际上,它只有三个按钮:增加温度,降低温度,以及作为背光按钮加倍的开/关按钮。已经说,这个探头温度计准确,快速,易于阅读。像Chefalarm一样,电缆耐热到达700°F,足够长的时间达到我们的格栅中最远点。它可以站在柜台上,它有一个磁铁会将自己粘在烤架上,或者你可以买到附件夹子,将其连接到锅的一侧。

我们发现交通部的测量结果和我们的冠军一样准确,但是它的低价格标签使它对那些只想测量温度的厨师更有吸引力。正因为如此,这款游戏最终成为了我们的最佳价值。

凡好

  • 容易阅读

  • 耐热电缆

cons

  • 有限的功能

我们如何进行测试

我们如何进行测试
资料来源:Reviewed.com/Lindsay D.马蒂森

测试人员

大家好,我是林赛·马蒂森,一名训练有素的专业厨师烧烤狂热者。我最喜欢的就是把一块像猪肩肉或牛胸肉这样的硬肉扔到烟熏炉上,然后看着它的变化。只要调到合适的温度,它就会神奇地变成一种易碎、入口即化的鲜嫩食物。我获得了烹饪这些肉类的信心,因为有一个很好的探针温度计,当肉吃完时,它会准确无误地提醒我。我也想帮你做同样的事!

测试

在选择了一流的有线和无线探头温度计后,我们对它们进行了一系列测试,看看它们是否会赢得我们的认可。我们在找温度计准确的, 和易于使用

准确性是任何温度计中最重要的部分。你需要相信你的食物就是它所说的温度,否则使用温度计根本就没有意义!我们将温度计放入冰水中,以确保在沸水中测试之前,温度计的读数为32华氏度(海平面为212华氏度,在我的海拔高度为200.5华氏度)。

相关内容

接下来是我们的速度测试。速度对探针温度计不同时为探针温度计,但它仍然为我们提供了一个良好的指标,在​​制造的内容是如何建造的。我们为每个探头测量了冰和沸水的速度时钟,平均结果。

最后,如果温度计不好,探针温度计也没用易于使用.我们把探针粘在猪腰中,并在吸烟者中扔了它。我们试图设置目标温度而不咨询手册并听取以确保警报足够大声听到。如果探头是无线型号,我们会评估同步是否直观,并且它将与探针本身的工作有多远。

你应该了解探针温度计

不像即时读取温度计,探头温度计的设计用于实时监测内部温度。它们会在生的时候插入肉最厚的部分,让你精确地确定食物达到理想温度的确切时刻。这是一种万无一失的方法,可以确保你不会在分心的时候一不小心把鸡肉烤焦了,而且对于慢速烹饪项目,比如熏胸肉,这几乎是必不可少的。

电线通常设计用于承受热烘箱和烤架温度。大多数探头温度计都有一个可以连接到烤架侧面的磁铁,有些也有一个夹子,允许您在制作奶酪,糖果或测量深肉体油温时使用它们。

许多型号只有一个探头通道,需要您的存在来查看温度数据。还有一些是无线的,通过蓝牙或WiFi通过应用程序连接到你的智能手机,或者使用无线遥控器让你远程查看温度。

选择正确的探针温度计

在使用探针温度计时,有几件事需要考虑。如果你经常在后院烧烤或吸烟,你可能想要一个有多个频道同时监控几种不同烧烤的基本单元。有些型号甚至与环境温度探头兼容,允许您测量烤架内部的温度。

从这里开始,考虑您需要的功能。你需要一个带有内置计时器的探针吗?或者设置高温和低温警报的能力?这可能对要求在某些烹饪时期增加或降低烤箱或烤架温度的食谱有帮助。你需要从远处监测温度吗?这一功能对于长时间烹饪的食物来说是非常棒的,比如拉猪肉和胸肉,所以你可以进去,当警报响起时仍然可以听到。图表、烹饪教程和高级数据收集对您来说重要吗?一个带有智能手机应用程序的探针温度计可能适合你。

最后,校准温度计的能力是一个严重的奖金。准确性倾向于蠕变,因为探针年龄,并且能够重置温度计让您免于支出额外的钱。我们测试的唯一探针具有校准功能来自Thermoworks,但许多公司销售更换探头,这并不是太贵。


我们测试的其他探针温度计

Thermoworks烟雾X2

多年来,我们已经测试了几款ThermoWorks产品,它们依然令人印象深刻。烟雾X远程无线烧烤报警温度计当然不便宜,但它是我们的烧烤爱好者的首选。和ChefAlarm一样,Smoke X也可以追踪高警报和低警报,但它没有计时器。

它也没有夹,但它被评为室内使用,用于制作奶酪,糖果,或测量油炸油。

烟雾X的真正好处是无线接收器。远离烤架,接收器将保持与基座单元的连接,高达6,562英尺(1.24英里)的视线距离。当我们距离基地200英尺多的200英尺时,接收器确实变得略微不一致,但它只落后于几度。将设备连接到BULLOWS BBQ TEMP控制风扇它还可以控制木炭烤架的温度,把它变成一个“放好就忘了”的装置。

凡好

  • 准确的

  • 长途无线接收器

cons

  • 没有计时器

韦伯连接智能烧烤中心

考虑过的所有事情,我们对韦伯3201连接了智能烧烤中心的性能非常满意。该智能手机的探头有四个探头通道,包括允许您在格栅内部查看环境温度的探针通道。

通过WiFi或蓝牙将集线器连接到应用程序,从多个内置烹饪程序或手动设置目标温度,您可以从远处监控烹饪活动。

该产品有一些怪癖,我们希望韦伯继续更新到他们的应用程序,但温度计本身在测试组中执行了许多其他模型。

检查我们的全面审查韦伯连接智能烧烤中心了解更多。

凡好

  • 容易连接

  • 可充电电池

  • 记得你的设置

cons

  • 显示是挑剔的

  • 它无法校准

  • 慢慢阅读温度

ThermoPro TP20

如果你需要一个温度计,有多个探针,你想远程监控温度,而不需要任何奇妙的应用程序或小工具,看thermprotp20无线远程数字肉类温度计双探针。它由两部分组成:一个探针底座和一个无线发射器。当你用探针把肉戳完后,你可以拿着发射器走开——当我在100英尺外的房子里时,发射器还在工作——它会在你吃完烟熏食物时提醒你。它的显示数字比其他一些产品要小,但它有一个漂亮的背光和一个清晰、响亮的警报。我们发现的唯一问题是这个模型没有任何磁铁,而且它咬电池的速度比我们预期的要快。

凡好

  • 良好的背光

  • 大声明显的警报

  • 包括远程读数设备

cons

  • 快速使用电池

  • 不包括磁铁

ThermoPro TP-16

thermprotp -16大型液晶数字肉类温度计是一个伟大的小预算温度计。它很小,但显示数字大到从厨房对面就能看到。设定目标温度既快捷又简单,甚至还有一些预设温度(我完全可以忽略这些,除非你想要烧得太熟的肉)。读数是准确的,它有一个磁铁,可以附在烧烤或吸烟的一边。我们唯一的抱怨是没有办法把这个模型支撑起来,看它在工作台上。除此之外,如果你正在寻找一个低于20美元的探针温度计,这是一个值得购买的。

凡好

  • 大的显示屏数字

  • 容易设置

  • 包括磁铁

cons

  • 不支撑台面使用

肉+

我们测试了死户和死户加。在这两者中,我们肯定建议在MEAR PLUS上的扩展范围支付额外的30美元。

这款无线探针温度计通过蓝牙或WiFi与智能手机应用程序连接。这意味着没有电线可以大惊小怪!当探针插入肉类时,探针端测量肉类的内部温度,而探针端监测烧烤或烤箱的环境温度。所有的信息都记录在这款应用上,一旦你设定了目标温度,就会有一个算法计算出预计的烹饪时间。过去的烹饪课程和图表也可以查看。

不幸的是,无线设计意味着探头只能用于肉 - 没有电线将其悬挂在锅的侧面,用于制作奶酪或糖果。应用程序的范围与女用羊户加(超过165英尺而超过30英尺)大大延伸,但如果丢失连接,您将无法监控任何温度。

凡好

  • 应用程序可以估算烹饪时间

  • 无线探测

cons

  • 只能用于肉类吗

波尔德362 - 90

我们喜欢您可以使用Polder 362-90数字内烤箱温度计/定时器作为烹饪定时器和探头温度计,但不幸的是,它错过了标记有点温度计。我们喜欢背面的磁铁足够强大,可以夹在我们的烧烤和吸烟者的一侧,很好,如果你想在台面上设置它,这个产品也有一个倾斜屏幕。显示器上的数字很好,展示较大,定时器可以从整个房间听到。但是,与其他温度计相比,读取的速度缓慢,而不是那么准确。

凡好

  • 包括定时器

  • 包括磁铁

  • 屏幕倾斜

cons

  • 不像我们测试过的那么准确

男孩

OK, here’s the good: The Meater Original True Wireless Smart Meat Thermometer is super easy to sync, has a really nice app interface, it reads the ambient temperature of the smoker as well the probe inside the meat, and it has an algorithm that calculates an estimated cook time once you set your target temperature. The bad: It can only be used for meat since it’s completely wireless (which means you can’t use it for cheesemaking or candy), I had to leave my smartphone within 50 feet of the smoker to maintain a connection, and the wide probe left a large hole in the food. All in all, since it's only really useful for roasts, that placed it near the bottom of this list. But, we still liked the little thermometer.

凡好

  • 快速同步到应用程序

  • 估计厨师时间

cons

  • 糖果,奶酪制作不可用

  • 短蓝牙范围

  • 探针在肉中留下大孔

遇见测试人员

Lindsay D. Mattison.

Lindsay D. Mattison.

专业厨师

@zestandtang.

Lindsay D. Matticon是一家专业的厨师,食品作家和业余园丁。她目前正在编写一本旨在教主家厨师的食谱如何在没有食谱的情况下写作。

看看林赛·d·马蒂森的所有评论

检查我们的工作。

我们采用标准化、科学的检测方法,仔细检查每一个产品,为您提供客观准确的结果。如果你在自己的研究中发现了不同的结果,发邮件给我们,我们会比较笔记。如果它看起来是实质性的,我们将很高兴重新测试一个产品,以尝试重现这些结果。毕竟,同行评议是任何科学过程的关键部分。

给我们发邮件