资料来源:评论/瓦莱丽·李·斯塔克
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由于世界上大部分地区都处于封锁状态，许多商店都关门了，我们一直在争抢我们的家里的咖啡酿造系统设置。与此同时，一种名为“dalgona”的奶油咖啡饮料似乎突然火爆起来，每个人都在搅拌他们的咖啡“400次”，以重现这种天鹅绒般的咖啡奶油。但是什么是搅打咖啡呢?
这种搅打过的咖啡饮料已经有一段时间了，起源于印度和巴基斯坦。phenti回族)是家庭早餐的主食。现在流行在牛奶上浇生咖啡，而现在的做法是在咖啡奶油上浇热牛奶，这很好理解，因为我发现如果上面再加硬奶油就很难喝了。
这杯搅过的咖啡令人神清气爽。
为了找到一个好的方法来制作这种流行的咖啡饮料，我探索了不同的方法来制作它的各种成分，包括浓缩咖啡，滴咖啡，抹茶当然还有经典的速溶咖啡。
速溶咖啡是最好的，没有好的替代品——滴滤咖啡和浓缩咖啡会产生太多的液体，除非你有耐心把咖啡煮成糖浆状。(记住，这样做会带来热量，这会毁掉刚煮好的咖啡。)
如果你正在寻找一些清爽和甜的东西，这款时髦的饮料可能适合你。对这种流行的发泡咖啡感兴趣吗?这是最好的方法。
如何制作搅打的咖啡(dalgona)
这是做达尔戈纳发泡咖啡的最好方法。
你需要什么:
成分
工具
所需的时间
25分钟
困难
容易
循序渐进:
第一步:混合原料
如果咖啡太甜了，你可以调整加糖的量。
将速溶咖啡、热水和糖按1:1:1的比例混合。轻轻搅拌，直到所有成分充分融合。这种混合物的质地应该类似糖浆。
第二步:搅拌混合物
还需要一段时间。不要放弃搅拌!
开始搅拌混合物直到起泡沫。如果你用的是打蛋器，用力搅拌，直到颜色开始从深棕色变成浅棕色。如果你用a手搅拌机，直到混合物有鲜奶油的稠度。尽管许多在线教程要求搅拌400次，但你可能会在一两分钟内看到纹理发生变化。如果你用的是手工搅拌器或搅拌机，你可以在一分钟内做出你想要的口感。
第三步:组装咖啡饮料
装配前要检查混合物的稠度。
在酒杯中加入适量的冰块。然后将牛奶或任何你选择的奶制品倒在冰上。用烤铲或勺子，把咖啡混合物舀进玻璃杯，轻轻地放在牛奶上。
第四步:混合并享用!
你可以加一些配料，比如可可粉和肉桂。
用勺子搅拌均匀。你也可以在这个步骤中加入调味料，比如可可粉。享受你的dalgona !
如果你不是一个咖啡迷，你可以用抹茶粉代替速溶咖啡。你可以简单地按照上面的说明去做如何制作抹茶加入半茶匙糖，使用一汤匙热水，而不是使用说明中提到的量。请记住，当倒入牛奶时，抹茶混合物很可能会沉到底部。
你也可以用抹茶粉做达戈纳。
我们建议在早上做这个饮料，因为这个配方中使用的速溶咖啡的量相当于两杯咖啡，这可能会让你感到紧张。
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