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感恩节是一个与家人和朋友聚集的时候，反思另一年子带来了什么，并且可能抱怨火鸡如何干燥。
这个感恩节可能对很多人来说都不一样，但节日精神仍然存在——如果你是烹饪你的土耳其第一次或选择鸡(或鸭)代替，有正确的策略和工具可以帮助你把烤鸡做成感恩节餐桌上美味的主菜。
没错，火鸡是出了名的易变和难煮的肉，大火鸡加上长时间的烹饪，就等于干而淡的肉。这是我们为完美的鸟推荐的产品。
1.一个Hefty，多功能烤盘
是的，您需要一个烘焙锅 - 来自Viking的这一点在感恩节之外很有用。
对于感恩节的火鸡，一个肥沃的烤锅是一个没有脑子的喧嚣，但你也可以为一圈进行一圆形的锅饭菜和为人群做饭。这使得投资于一个值得的。
Tri-Ply不锈钢结构最好的烤盘我们从Viking测试肯定会给它带来一些乏味，但手柄非常宽阔，舒适，很好地分配了平底锅的体重。它也具有出色的热量分布。它很大而坚固足以处理20磅重的火鸡，它能够烹饪你扔的任何东西。
2.为艰难的鸟类剪剪
一对好的家禽剪刀是伟大的斑点鸡。
如果你更喜欢准备泼水伞，以减少厨师时间并产生更多的多汁肉，你需要一个很好的一对家禽剪刀。修整很容易，但你确实需要把主干切掉(顾名思义，主干由一堆骨头组成，会毁了你昂贵的刀具)。我们很喜欢这把OXO Good Grips大剪刀，因为它们易于操作，超级锋利的刀刃能像切黄油一样切硬火鸡骨头。当它们变钝的时候很容易磨，而且它们会锁起来以便安全储存。你在抽屉里挖东西的时候手没有被划伤总是件好事!
3.数字温度计准确烹饪时间
数字式肉类温度计和探头温度计在为人群烹饪时是必不可少的。
不要超越你的鸟！自信地把它扔进烤箱，忘记了它，直到它通过探测它来发出哔哔声顶部执行探针温度计。除了作为我们测试的最准确的探头之外，它还具有漂亮的背光显示。您可以使用它作为计时器，调整警报的卷，或使用它来跟踪最小和最大读数。我们特别喜欢它的铰链倾斜屏幕，便于在台面上观察，但如果这对厨房效果更好，它也有磁铁和夹子。
如果从烤箱里监控火鸡的温度对你来说不重要，那就用热电扑吧。它立即给我们留下了深刻的印象，它的超级快，准确的读数和美丽的外观时，测试最佳数字肉温度计。探测器足够长，可以让你的手安全地远离任何热蒸汽。它还有一个超细的万搏体育官网网址尖端，这样刺探后就不会有很多汁液流出来。点击一个超级柔软的按钮，显示器360度旋转，以方便观看。另一个点击和背光照亮大数字。
4.右雕刻刀
如果您正在准备火鸡，绝对必要是绝对必要的电动刀。
在你花了所有的时间和金钱准备你的土耳其之后，你肯定想恰到好处。你可以用你的厨师的刀但是拿出一把好的切肉刀是一种礼仪。另外，由于你不经常使用它，很有可能当你需要它的时候它就像剃刀一样锋利。你可以轻松快速地切出完美的火鸡切片。
它没有作为一套，但你也可以拿起匹配雕刻叉。我通常用厨房用的钳子，但叉子确实看起来更好，也更容易控制。
如果你正在处理一只非常艰难的鸟，就没有羞耻良好的电切刀，就像我们黑色和甲板的最爱。首先，它加入了我们所有的性能测试，但这并不是我们最深刻的印象。Black＆Decker还拥有最舒适的手柄，是我们测试的最安静的刀子。圆形手柄在我们手中完美贴合，即使我们的手覆盖着鸡油油脂。
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5.雕刻板一种大而耐用的雕刻板
我们最喜欢的雕刻板来自Teakhaus，全年都很有用。
当我们测试砧板时，我们把获奖者分成了三个类别。我们的最喜欢的竹板对厨房里的任何工作都很好，但这个柚木屋的尺寸和重量让它更像是一个专业板，而不是万能板。它正好是用来休息和切火鸡的完美工具，因为它可以轻松地抓住一只25磅重的火鸡!它也恰好是一个华丽的件，使您的厨房柜台的时尚。柚木(一种高油木材)的使用比其他木板更好地抵御水分，在溢出之前，它能容纳最大数量的液体(2/3杯)。
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6.用来做肉汁的肥肉分离器
脂肪分离器是光滑肉汁的关键。
脂肪分隔符可能不是厨房里最性感的小工具，但如果你希望今年制造杀手肉汁，你将需要一个。通过设计，底部排水隔板使得几乎不可能通过阀门通过阀门，因为脂肪漂浮在顶部。
其中一些有气质杠杆，但这种型号的触发器是超级易于控制的，并且通过设计，将最小化飞溅，造成比我们测试的一些其他型号更少的混乱。顶部还有一个浇注喷口，这使得将脂肪留下的脂肪更容易。而且，由于杠杆机构位于分离器的外侧，因此在清除所有东西时，我们没有问题。
7.多汁肉的火鸡巴斯特
为了帮助防止鸟类干燥，您可以使用土耳其巴斯特。
烹饪火鸡有很多不同的方法，但如果你的首要任务是确保火鸡的所有部位都均匀地煮熟并保持湿润，你可能会受益于手边有一个火鸡淋油管。在火鸡上涂油有很多好处——这不仅有助于降低火鸡表面的温度和减慢烹饪速度，从而使鸡胸和鸡腿烤得均匀，而且还可以防止火鸡皮在长时间的烹饪过程中变干。
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