今年你要做第一个感恩节火鸡吗?这是如何

2020年是充满了新挑战的一年，如果你第一次托管感恩节，学习如何烤火鸡可能是其中之一。这个过程要求你卷起你的袖子，让你的手肮脏 - 但是在掌管的帮助下工具和有用的提示，您可以轻松在您自己的厨房烤一口美丽的火鸡。

从我们的鸟来送到美丽雕刻的碎片，我的叔叔维克多在过去几年中负责所有这一切。对于本指南，他慷慨地分享了他的食谱和建议 - 因为不是每个人都像他一样经验丰富的人（我已经包括在内），我决定在烹饪土耳其作为第一计时器时全部九个院子。

这里是我的想法，提示和你可能想要在大日子里做的事情，如果你准备好烤你自己的鸟。

首先，挑选一个土耳其，这是你的烹饪船只的正确尺寸

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要选择合适的大小鸟，你通常需要每人一磅火鸡。如果您庆祝较小的尺度庆祝，那么您最好的赌注可能是一只较小的鸟。（火鸡可以在8到22磅或更长时间的任何地方。）

一旦你选择了火鸡的大小，确保你的烤箱和烤盘都足够大。如果你的火鸡对你的烤箱来说太大了，考虑缩小你的火鸡的尺寸，增加一些你的两侧。

选择你最舒服的方法

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在本指南中，您将找到一个简单的烤火鸡的说明。如果你是一个烹饪爱好者，望着你的土耳其游戏，我们推荐抹灰法。请记住，发脾气可能需要强烈的一对鸡骨剪要去掉鸟的脊椎骨，所以在大喜之日之前早点买!

如果你想把火鸡塞进肚子里，可以用面包师的线球把火鸡绑起来，这样在热烤箱里烤上几个小时，所有东西都能保持完整。

确保你有所有你需要的工具

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谈到在一个小米兰厨房里烹饪一只大鸟时，有几个可能会有很长的工具。制作一个物品的清单，如a切肉刀组,一个持久的烤盘那巴斯特以及您缺少的任何其他物品我们都以最好的方式提到感恩节工具指南。不要忘记添加一个肉温度计到那个列表 - 这是一个救生员，是第一次感恩节火鸡厨师。

制定烹饪日时间表

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类似于烘焙一条酵母面包，你需要一个时间表——一个详细的计划，让自己对烹饪的每一步做好心理准备，减少让客人(即使只是你的隔离舱)空着肚子等着的可能性。你可以根据重量计算出鸟的大概烹饪时间——每磅肉，你需要大约20分钟的烘烤时间。一旦你的鸡已经煮了一段时间，把一个肉温度计插到最厚的部分。当火鸡内部温度达到165华氏度时，火鸡就做好了。

一旦你把所有的基都覆盖好了，你就可以烤了!

如何烹饪土耳其作为初学者厨师

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一步步：

第1步：解冻火鸡

把冰冻的火鸡从冰箱里拿出来，在冰箱里解冻48小时。或者，你可以把火鸡放在一个大水槽的冷水中浸泡几个小时(每磅火鸡需要浸泡30分钟)。一个重要的提示是，确保你的火鸡不会堵塞下水道，因为我这么做的时候差点淹了我的房子!

第二步:准备火鸡

把火鸡拍干。在烹饪时用牙签轻轻戳几下洋葱皮，让空气逸出。用家禽剪去肥肉，然后扔掉肥肉。

在整只鸟身上刷上腌料，静置至少两小时后再烹煮。为了让腌料更快地渗入，你可以把腌料滑到火鸡皮下面(靠近鸡胸)，然后用手均匀地涂抹腌料。

第3步：进入烤箱

将烤箱加热至450°F。拍拍全鸟超级干（非常重要）并将鸟儿转移到烤盘。如果您的烤盘有一个机架，那么将火鸡置于机架上的乳房侧，并确保它处于稳定的位置。抬起并将平底锅转移到烤箱中。让烘烤20分钟并从烤箱中取出。

第4步：塑造

将温度降低到325华氏度。将鸡胸朝下翻转，在鸡胸上涂上融化的黄油。确保融化的黄油覆盖了火鸡的每一个角落。每20分钟给火鸡涂一次油，直到内部温度达到165华氏度。(除了融化的黄油外，你也可以在平底锅里滴一些油。)

第五步:最后一笔

为了给鸟是一个金色的棕色和脆皮外观，我将这种技术从北京鸭肉食谱 - 用蜂蜜和黑酱油的混合物刷肌肤。两种成分都在中国烹饪中广泛使用，以实现变暗，充满活力的颜色。保存这是为了烘烤的最后15分钟，因为蜂蜜有一个低烟点 - 避免燃烧，你必须留意它。

第6步：让鸟儿休息

现在火鸡已经经过了几个小时的激烈烹饪，是时候小睡一下了。把火鸡从烤盘里拿出来，在切肉之前让它在砧板上休息一个小时。把液体留在烤盘里做肉汁。

如果你打算今年烹饪一整只鸟，这些是最基本的步骤。如果你是一个有经验的家庭厨师，想要准备不同的火鸡，看看10种烹饪感恩节火鸡的替代方式我们把它们放在一起。

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