用这个DIY项目引导你内心的调酒师

去年在DIY项目中看到了一个繁荣，因为数百万的人在家里度过了更多的时间，并且似乎很快就会改变。从尝试出来家居装饰用品为了赶上最新时尚潮流在美国，人们一直在挑战自己的创作极限，以此来打发业余时间。

现在是时候把这种创造力带到厨房里了:把柑橘片变成彩色的玻璃轮子是一种简单(而且美味!)的方法，可以为你的下一个高球增加一种奇特的味道。

好消息是，脱水过程很简单，甚至不需要脱水器。以下是如何将柑橘类水果脱水，并将它们做成上等的鸡尾酒装饰。

如何让柑桔车轮脱水

资料来源:评论/瓦莱丽·李·斯塔克

循序渐进:

资料来源:评论/瓦莱丽·李·斯塔克

第一步:准备柑橘

将柑橘柠檬，石灰，葡萄柚或橙色切成小轮子。为了统一，我们建议使用a曼陀琳琴切片机。制作厚度一致的轮子意味着所有的水果都以相同的速度脱水。同时也建议你坚持一次只对一种柑橘类进行脱水，避免同时对葡萄柚和酸橙进行脱水，因为前者完全脱水需要更多的时间。

第二步:把烤箱调到尽可能低的温度

有些烤箱的温度可低至200华氏度，这是你的一般目标温度范围。(我的烤箱温度是170华氏度，在这个温度下，水果脱水的时间要长一些。)

步骤3:准备架子

如果你的烤盘带有干燥架，你应该把柑橘轮子放在机架的顶部，以增加潜在的气流。如果没有，在烤盘上铺上纸巾，把轮子放在上面，确保它们不会互相接触。

第四步:放入烤箱

把你的柑橘轮放在烤箱中间的架子上。在200°F下脱水10小时或在170°F下脱水15小时。可选:每两到三个小时检查并翻转车轮，使两侧均匀干燥。

第五步:检查纹理

你的柑橘片已经干透了，摸起来很脆。如果果肉还是软的或者粘的，你可能会想要增加干燥时间，每增加一个小时，直到果肉变脆。

你可以把干燥的柑橘轮放在一个密封的容器里——就像一个可再密封的玻璃罐——放在一个黑暗凉爽的地方。只要容器中的湿度保持在较低的水平，它们至少可以保存一年。

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