以下是制作完美奶酪板的方法

想找个特别的庆祝方式情人节今年吗?我很好奇你的超级碗点心游戏吗?在市场上寻觅新的中午居家办公分心?做一个奶酪板!

作为。的前任主编文化杂志，一份完全致力于奶酪多亏了很多人，我对凝乳略知一二代表人物在我任职期间，我遇到了很多有才华的奶酪商、奶农和其他奶酪制作人才。下面你会发现制作完美奶酪板的技巧、技巧和工具，以及一步一步的指导。

你需要什么

你可以把奶酪、饼干、泡菜、果酱和其他佐料任意组合在奶酪板上，但我喜欢用这些来制作完美的奶酪板。

来源:评论/麦迪逊·特拉普金

各种牛奶类型和质地的奶酪

我喜欢围绕至少两个奶酪来构建我的板子，并将根据板子的大小添加更多奶酪。不同的牛奶类型和质地的奶酪将创造一个动态的品尝体验，而且它只是更有趣的方式!牛奶类型通常是在奶酪标签的正中间，但有时你必须翻到背面标签才能找到它。

对于我的董事会，我选择了:

• La病重这是一种松软的混合牛奶(绵羊的、山羊的和牛奶的)奶酪，产于意大利皮埃蒙特地区。这东西有点臭，但它的味道是泥土和温和的。
• 佛蒙特州牛奶Cremont是一种由羊奶和羊奶混合而成的双层奶油芝士，口感柔滑，口感醇厚。
• 贾斯帕山农场卡伯特布面切达奶酪这是一种屡获殊荣的硬牛奶奶酪，味道辛辣，带有焦糖的味道。
• 弗雷德里克森农场大蒜和香草山羊奶酪，这是一款来自缅因州的经典羊奶奶酪chèvre的美味翻版。

伴随

有创意地搭配你的佐料(奶酪和巧克力，或者坚持基本原则。下面是一些我最喜欢搭配的东西:

• 想约会吗?日期传播
• 埃菲的美味饼干
• 石谷农场泡菜

来源:评论/麦迪逊·特拉普金

一块木板

奶酪板的表面没有对错之分，只要它足够大，能满足你的需要。当我在做自己的奶酪板时(你没看错!)，我会拿起我的带把手的小木砧板。如果我要为大家服务，我会用我最喜欢的砧板，这个色彩斑斓的砧板弗雷德里克斯和梅。玻璃板可以为奶酪板做漂亮的底座，但直接在玻璃上切割时要小心。

适当的工具

• 奶酪刀，就像这套三把Laguiole芝士刀
• 各种各样的小船只，比如这个彩色哑光套装anthopologie
• 大小不一的勺子

来源:评论/麦迪逊·特拉普金

循序渐进的

步骤1。把奶酪从冰箱里拿出来

这可能看起来是一个愚蠢的第一步，但相信我，这是一个你不会想跳过。奶酪最好在室温(67 - 70度)下食用，并应在食用前至少一小时将其从冰箱中取出。当它太冷的时候，味道很淡，质地很紧。相反，如果你的奶酪温度过高，会损害它的质地。

步骤2。创建一个向导

在把奶酪从包装中拿出来之前，把它们摆放在砧板上，做好准备上桌的摆放计划。这种方法有助于减少处理，也保持您的板清洁。

步骤3。切奶酪

去掉包装，在你选择的表面上或第二块切板(我个人的偏好)上切每一块奶酪，使它们尽可能的整洁。我喜欢用a厨师的刀把硬奶酪切成薄片，然后放到砧板上。

步骤4。添加你的选择

我是个比较比较有个性的女孩，所以我多数派的的方法。我喜欢先整理好我要用的罐子，比如蜂蜜和果酱，因为它们能帮你搭建起奶酪板的骨架。然后，我把饼干、坚果和其他零食直接放在我的板子上。

第5步。吃!

就是这样!你刚刚创造了你自己的美味奶酪板!

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