如何制作气压咖啡

如果你是一个喜欢喝咖啡的宅男旅行现在是时候学习如何使用气压机了。与许多咖啡酿造设备， Aeropress只需要研磨咖啡和热水(或室温水冰冷的啤酒)，这意味着它既可以在旅馆房间里使用，也可以在露营地里使用。不需要电!Aeropress的过滤器也非常小，这是一个更环保的选择，而且它是最快的方法来煮咖啡。虽然它看起来很吓人，但使用起来很简单。

气压机是如何工作的?

气动压机的工作原理类似于法国媒体它是用气压将咖啡推过滤纸，而不是用大滤纸。这导致了更紧凑的设计，酿造后的清理更少。

你需要什么

• 一个Aeropress:您可以购买的空气压缩的品牌网站,或其他在线零售商。
• 微型滤波器:你需要Aeropress-specific微型滤波器，售价12.95美元。
• 鹅颈式锅:的OXO Brew可调温度电动倒壶是我们测试过的最好的鹅颈电热水壶。你也可以使用标准电热水壶，尽管它将更加难以精确，和炉顶水壶一样的高度评价Hario Gooseneck 1.2升水壶最适合露营。
• 咖啡豆:中等或深烤咖啡是最好的空气压缩。如果你在寻找推荐，请查看我们的咖啡烤101。
• 咖啡研磨机:我们推荐像毛刺磨床Baratza安可对于这个任务，而不是一个刃磨机。我们有一个很棒的列表磨床的建议但你也可以在当地的商店买到咖啡粉。把你的咖啡磨得超级细，就像你想要的那样浓缩咖啡。
• 一个咖啡杯

资料来源:Getty Images / Bogdan Kurylo

循序渐进的

第一步:量咖啡量

重17克咖啡。研磨咖啡豆至所需的细度，应该介于浓缩咖啡和倒咖啡之间(类似于食盐)。

第二步:加热水和湿过滤器

煮水。煮咖啡的理想温度是175°F，所以一旦水沸腾，让它冷却5分钟后再煮咖啡。将微型过滤器放入圆形过滤篮中，用水冲洗。

步骤3:设置气压

将装有过滤器的篮子旋转到气压室的底部。将空压篮的一面朝下放在杯子上。添加咖啡磨粉到房间-你可以使用漏斗与气压，以帮助您加载磨粉。轻轻摇一摇，让研磨粉变平。

第四步:开始酿造

加一点热水(如果你正在做的话，可以是冷水。冰冷的啤酒)，把所有磨粉弄湿，立即搅拌。旋转研磨室，确保研磨粉完全浸透。大约30秒后，将容器装满水直到4号。

第五步:搅拌

大约一分钟后，用勺子或搅拌棒搅拌咖啡和水。

资料来源:Getty Images / Artit_Wongpradu

第六步:跳水

将活塞插入酿造室，这将在橡胶垫圈和酿造室墙壁之间创建一个密封。缓慢但持续地按下活塞，直到听到嘶嘶声。

第七步:服务

你的咖啡准备好了——享受吧!

专家提示:Aeropress网站上有一些有用的信息视频如果你在酿造过程中卡住了!

如何清洁气压机

取下过滤嘴，丢弃过滤嘴。用柱塞将用过的咖啡从气压机中推出。你可以用肥皂和温水清洗气压过滤帽，腔室和柱塞。干了之后，你就可以再泡一杯了。

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