厨房和烹饪

我在网上订购了牛奶吧蛋糕,百分百物有所值

糕点师克里斯蒂娜·托西(Christina Tosi)的标志性甜品会送货上门。

Funfetti生日蛋糕,Funfetti饼干,还有霓虹灯粉表面的Funfetti松露。 来源:牛奶吧

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在搬到费城之前,我和丈夫住在离布鲁克林几个街区远的地方牛奶吧前哨站,我们会在那里停下来咖啡偶尔还可以吃一份草莓柠檬松露蛋糕或一杯涂有甜玉米片的麦片牛奶软冰淇淋。我永远不会忘记第一次品尝Milk Bar的麦片牛奶冰淇淋(那是2008年,还没有instagram)。这种冰淇淋是用玉米片泡牛奶做成的,很怪异,很美味,完全是一种启示。如果有什么场合需要一个顶级的庆祝蛋糕,我们会去Milk Bar。

去年,在虚拟导航之后学校为了我们的三个女儿,无数次的Zoom会议,以及思念朋友和家人的令人筋疲力尽的悲伤,我们意识到也许我们不需要一个特别的场合来订一个特别的蛋糕。也许我们应该随便找个星期二庆祝一下。我们就这样做了。我点了一份经典牛奶吧生日蛋糕

什么是Milk Bar?

克里斯蒂娜为例
来源:牛奶吧

克里斯蒂娜·托西(Christina Tosi)于2008年开设了第一家Milk Bar。

2008年,著名糕点师克里斯蒂娜·托西在纽约开了她的第一家面包店,销售有创意的、不寻常的点心,比如堆肥饼干(巧克力饼干配椒盐卷饼、薯片、全麦饼干、咖啡、燕麦和奶油糖果)、麦片牛奶软冰淇淋(你已经知道这个)和受人喜爱的甜点牛奶棒馅饼

十多年后,Milk Bar现在在纽约、洛杉矶、波士顿等地经营烘焙店,并将烘焙食品运往全国各地。包装饼干也开始出现在货架上全国性的零售商

除了她的饼干和软甜点,托西最受欢迎的一些作品包括令人愉快的分层蛋糕和松露蛋糕——在蛋糕上涂上一层超薄的巧克力,然后滚上一层“沙”,“沙”是糖、面粉和发酵粉的超细混合物。

它是如何工作的?

盒子
来源:牛奶吧

您可以提前30天从网上牛奶吧订购。

按甜点类型浏览网站——蛋糕、饼干、馅饼或松露蛋糕;切换不同的场合(比如母亲节或毕业);或者按价位(100美元以下或50美元以下)细读。

除了个人选择外,你还可以订购(自用或寄给别人)捆绑套餐,比如甜点它配有牛奶棒派、一打松露生日蛋糕和各种饼干。

特写镜头蛋糕
来源:牛奶吧

牛奶吧的招牌生日蛋糕有6英寸和10英寸两种尺寸。

决定好你想要什么,然后提前30天取货。甜点都是速冻的,以保证最高的新鲜度,然后再根据甜品的种类进行包装。蛋糕被包在塑料包装里,然后塞进一个盒子里,周围用冰袋包着,这样它们就不会在运输途中受到挤压。所有其他的零食(比如饼干盒和松露蛋糕盒)都放在一个绝缘的袋子里,在送到家门口之前用冰袋保持凉爽。

Milk Bar所有的美食都是在食品供应室的厨房里烘焙的,而且每周七天都有送货上门,所以无论什么日子,你都能在特殊场合及时收到盒子。统一运费是15美元,但超过100美元的订单可以免收,包裹通过联邦快递、OnTrac、AxelHire、CDL和BOND运输。Milk Bar在美国各地都有销售,但不销售到美国领土、海外军事地址或邮政信箱。

我命令

拆箱
资料来源:Regan Stephens

多亏了冰袋,我所有的食物都完好无损地送到了。

为了更好地了解这些糖果在运输途中的表现,我选择了看起来风险最高的甜点——经典的6英寸生日蛋糕,外加一盒松露蛋糕。

那天上午晚些时候,蛋糕准确地送到了我选定的日期。我打开外部纸板箱里的隔热袋,首先看到的是最新的MIlk Bar产品的样品:两包生日巧克力松露蛋糕。(甜,谢谢!)在那下面,是一盒松露蛋糕和蛋糕。所有的物品到达时都很凉爽,完好无损。

当我把蛋糕从盒子里拿出来的时候,它被保鲜膜覆盖着,蛋糕的顶部和底部都被一个圆形的硬纸板盘覆盖着。它的周长包裹着一条更厚的塑料带,看起来像是用剪刀剪下来的(边缘有些参差不齐)。一旦我移开塑料和纸板,蛋糕就可以食用了,因为它在运输过程中已经充分解冻了。

味道如何?

这可不是一般的蛋糕。如果你从来没有尝试过6英寸的牛奶棒生日蛋糕,你可能会认为这不足以与一两个以上的人庆祝。看起来有点小,你可能会对自己说。我把这个拿下来的速度比你唱两轮生日快乐歌还快。但是你错了。

三个海绵,彩虹sprinkle-infused黄饼层,每个用厚,奶油cheese-tinged香草糖霜,然后浇上糖霜和点缀着脆饼屑(签名元素的蛋糕由面粉、糖、植物油),密度差不多,容易为8到12人。

Milk Bar值得吗?

蛋糕
资料来源:Regan Stephens

牛奶吧生日蛋糕看起来和吃起来一样有趣。

我和我的家人都非常喜欢这个周中庆祝的美食。在没有唱一曲跑调的生日快乐歌的情况下就切开这样的节日甜点,感觉有点奇怪,但在吃了一大堆有点点的蛋糕和糖霜后,我们很快就克服了这一点。唯一的问题是我在蛋糕切片中发现的一小片塑料,它看起来像是来自包裹着蛋糕的塑料薄膜的锯齿状边缘。这是一件小事,并没有影响整个体验是多么愉快。

在Milk Bar点20美元起的零食

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