资料来源:Betsey Goldwasser / Naidin concull - ticas
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我们的评论和你一样好奇我们在Instagram上看到的那些华丽的产品。在我们的“As Seen On IG”系列节目中，我们的作者购买了这些照片，并对其进行测试，看看它们是否真的和网上看起来一样好，或者好得令人难以置信。找到我们漏掉的一个了吗?电子邮件我们asseeenon@reviewed.com.．
每年，估计30％至40％食物浪费，根据美国农业部．虽然绝大多数它来自餐馆和家中的腐败，但大约11到16％的人可以归因于根本找不到买家的农民。他们在做什么？他们将其发送到垃圾填埋场：20％的农产品被抛出每年，通常是因为它的外表并不符合消费者的期望。
纯天然产品往往比你在商店里找到的那些完美无缺的产品看起来更时髦。
当我很少的时候，我的父母在一切中优先考虑新鲜食材。我父亲会在他在拖车的时候去参观附近的农民市场之前。在市场上，他与种植者聊天，了解他们所提供的内容。这个例程对我产生了如此深刻的影响，因为我采取了相同的习惯，这些习惯在生产部分支出额外的时间，寻找最好的季节性水果和蔬菜。
然而，我父亲并不总是追逐那些原生态的土豆或一尘不染的绿叶蔬菜。相反，他抱怨水果和蔬菜看起来太完美了，担心消费者对好看农产品的痴迷导致了杀虫剂的过度使用。这就是为什么当我第一次看到广告时，我对“丑陋”产品感到好奇不完美的食物(以前称为不完美产品)和不适应市场Instagram。
听到了一位使用不足的订阅服务的朋友的热情评论后，我决定尝试一次。
什么是丑陋的产品订阅?
尽管对某些人来说，这可能是一个新奇的想法，但为了减少食物浪费，农场对消费者分销农产品的方法并不新鲜。社区支持农业(CSA)项目和当地农贸市场几十年来一直将消费者与当地种植者联系在一起。与丑陋的农产品企业不同的是，他们作为中间商从全国各地的农场采购无法销售的农产品——水果和蔬菜，它们外形不好看，但可以食用。另外，中间商负责食品杂货的配送，所以你不必去指定的地点取货。
好处？更大种类的季节性和非本地新鲜农产品可以直接发货到消费者身上，绕过当地的杂货店，他们在商店看到同一产品腐烂，因为图像有意识的购物者通过它们。在某些情况下，“不完美”只是让种植者的某种作物过剩超出商店的需求，因此精细的产品也可以在“丑陋的”食品盒中最终。和这些送货服务的成本，即使在您的门口交货，如果不比您在超市中找到的那样也是可比的。
一个有这样小瑕疵的番茄可能会被丢弃。
你如何订购丑陋的产品盒?
两家丑陋的农产品公司，Imperfect Foods和Misfits Market，已经吸引了我们的眼球。我们对这两款游戏都进行了测试，它们的操作类似，但有一些关键的区别。
不完美的食物
首先，您创建一个帐户，并设置您的递送间隔，每周一次或每两周一次。您可以选择首选的交付日，但灵活性取决于您的邮政编码。我所在的地区，比如马萨诸塞州的剑桥，周一和周五就有快递。有了Imperfect，你可以在发货前两天定制你的盒子里的东西，或者让系统自动为你准备一盒水果和蔬菜，有机的(约24美元)或传统的(约16美元)。
放置我的第一顺序的自动选择的项目后，我浏览了自定义选项。在侧边栏上，我可以看到所列分配的物品，每磅（有机胡萝卜为1.45美元）或每单位（有机鳄梨响起，224美元）。我可以删除并添加常规或有机产品甚至储藏室（面食，螺母等）。我所做的任何更改都更新了框的总价格。
所有的产品都列出了原产国，我看到的大部分都是国外进口的。该网站还确定了缺陷的类型。例如，我买的有机绿羽衣甘蓝并不完美，因为它是多余的。这些红薯因形状古怪、尺寸过大而被杂货店拒绝出售。我还收到了一些胡萝卜，它们自然地长在一起，看起来很扭曲。我拿到的一些苹果有轻微的擦伤，只是因为成熟掉在地上。
奇怪的形状没有影响这种土豆的美味味道。
不适应市场
使用此服务，您还可以选择“生产”框的大小，并选择将其作为礼品盒给出。小的“恶作剧”盒子（22美元）含有来自认证的有机，非转基地农场的混合水果和蔬菜在美洲体重在10到13磅之间。大的“疯狂”(Madness)盒子(35美元)包含更多相同的东西，重量在18到22磅之间。当我在2019年第一次评论《Misfits》时，没有人具体告诉我盒子里应该有什么，产品的来源国，或者它们的不完美之处到底是什么。然而，Misfits Market在2021年将这种模式转变为对购物者更友好的模式:顾客现在可以从Misfits Market建立他们想要的任何东西的订单(最少30美元)，那里有各种各样的高质量杂货。
选择订阅框的大小后，可以设置发送间隔:每周一次或每两周一次。您可以在结帐前选择您喜欢的交货日期。如果你改变了你的送货日期，你可以提前两天登录并改变你的选择。
这是来自不足市场的恶作剧（小）盒子。它重13磅。
该公司刚刚开始在特定的配送区域提供定制订单(我的配送区域不在其中)，目标是很快将其推广到所有客户。虽然我没有选择添加或减去特定商品的盒子,我觉得自信比从本地CSA得到更好的品种,可以只包括任何增长,上周在一个地区(而不是整个国家)和可能意味着过多的一种配料使用很快战利品。
这两种订阅都允许您跳过投递而不收取费用。
交付过程是如何工作的?
不完美的食物
这家公司提供了大多数都是大都会区，包括西海岸，东北，中西部州和德克萨斯州。他们公司很快扩大，因此很快就会提供更多选择。
盒子配有非常最小的包装，我很欣赏。您收到文本让您知道您的框是一个小时的时间，另一个文本指示盒子已到达。所有不完美的交付都计划在下午安排在下午。唯一的缺点是在一个非常炎热而潮湿的夏日，一个盒子最终坐在我的门廊上几个小时。我碰巧在那个盒子里订购了叶茂盛蔬菜，这不舒服热量并开始萎靡不振。
虽然有大量的包装，但不足市场确保一切都是可回收的。
不适应市场
这些箱子来自一个地区的设施(我们在新泽西)，由UPS快递卡车运送。通过UPS在24小时内发货。Misfits市场目前交付37个州在美国，计划扩大。它配备了相对厚重的包装：纸质填充带有可回收塑料的纸质包裹着它，多种可重复使用的冰袋，以及一些袋子分离生产。所有包装都是一个很好的工作，使一切都尽可能清新，而是因为她的冰柜里没有多少存储空间的冰袋，弄清楚如何回收盒子里的一切是一场斗争。
在我丑陋的农产品盒子里我能期待什么呢?
我收到的每一个产品盒都给了我各种各样的水果和蔬菜。
不完美的生产
我经常定制我的盒子，因为我可以，我很感激它给我作为一个做饭者的方便。我几乎每天都做饭，所以提前知道我要用什么材料对我来说很重要。在第一个盒子里，我选了有机胡萝卜、花椰菜、李子和生姜;至于传统食物，我选了平菇和球芽甘蓝。我最近买的是传统的土耳其无花果、抱子甘蓝和有机农产品，比如莴苣、桃子、白蘑菇和波斯酸橙。我收到的所有绿叶蔬菜都是多余的，从外观上看它们是完美无瑕的。
一些项目，如冬南瓜和黄南瓜，形状奇怪，但味道美味。其他的，像核果，有小疤痕或其他表面的痕迹，但仍然好吃。第一个盒子里，我做了一份沙拉，里面有葡萄柚、绿叶莴苣和一个鳄梨。我还做了一份沙拉，把彩虹胡萝卜烤好，放在一些切碎的西红柿、菊苣和散叶生菜上面。
由于不完美的食物，这些伤痕累累的有机油桃可以以较低的价格买到。
不适应市场
在这些盒子里，我收到了一组齐全的时令水果和蔬菜。夏天，我买了桃子、洋葱、花椰菜和红李子。洋葱外面有一些擦伤，但没人真的吃洋葱皮，对吧?到了秋天，我买了卡布查南瓜、苹果和红薯。对于含淀粉的根类蔬菜，我注意到了奇怪的形状，但没有疤痕或瘀伤。
盒子里还有一些我在家做饭时很少接触的食材。例如，我认为罗马花椰菜是一种看起来很奇怪的蔬菜，但它激发了我去寻找烹饪它的食谱。最后我做了这个西兰花切达乳蛋饼，据我同事说，“尝起来就像西兰花切达汤。”我还用盒子里的西红柿和甜椒做了我最喜欢的泰国绿咖喱。Misfits还包括了菜谱卡，上面写着如何使用每个盒子里的产品做饭的建议，尽管我并不觉得这些超级有用，因为他们经常要求额外的配料或比盒子里的更多的量。
Misfits Market帮助我突破了我的界限，以便成为一个更好的家庭厨师。
通过这两个服务，我仍然发现自己正在制作额外的杂货购物之旅，以拥有我的食谱所需的一切。例如，我在我的第一个不完善框中收到了一个甜椒，但我通常喜欢在一个菜肴中使用两三个甜椒。
我需要商店里的特色食材来做这两道菜:泰国绿咖喱(左)和碎鳕鱼片配沙拉(右)。
丑陋的产品订阅真的能帮你省钱吗?
如果你只对有机水果和蔬菜感兴趣，那么答案是肯定的。对于传统物品，定价与杂货店大致相同。那说，我每周杂货票据做了一些数学。在一周上，我只在没有订阅框的商店购物，我发现我在整个水果和蔬菜上花了更多的食物。这些订阅让我爱上了新鲜的食物，并重塑了我的饮食习惯，没有我甚至意识到它！我发现自己愉快地吃更多的产品，比以前更有食物，这可能是他们可以提供的最佳价值，与他们的货币成本无关紧要。
丑陋的商业模式是可持续的吗？
“不完美的食物和不适合的市场”不会干涉当地食品银行的捐赠。
当我提到我的朋友时，我正在尝试这些丑陋的订阅，一些人提出了这些服务是否显着减少对食品银行的捐款。我认为这是一个合法的问题，做了一些研究。经过轮次电话和访谈后，似乎食品银行一般不采取新鲜的捐赠。这是因为从食物银行的角度来看，保持新鲜和食用的成本昂贵，需要更多的劳动力来准备它。不完美的食物还向我们保证，在食物银行挑选他们想要的东西后，它可以获得其生产。
我曾经是包装。不完美的盒子赢得比赛，手中的胜利，用很少的包装回收，并且当下一个送货箱到达时，可以将送货人员收集前一周的空盒子。就其部分而言，不合格盒为所有包装使用可回收或堆肥产品 - 尽管它可能会耗尽来妥善回收一切。
取消订阅是否容易？
两项订阅都很容易取消。只需登录您的帐户，转到“管理订阅”并终止未来的交付。如果您希望跳过一个盒子或两个，您可以通过同一门户选择这些选项。
谁应该尝试不完美的产生？
不完美的食物为客户提供自定义盒子的选择，这是非常伟大的，如果您想提前计划膳食。
这个盒子适用于挑剔的食物或粉末饲料（如我）。我最喜欢的功能是您可以提前自定义内容，并且您可以在预定交付前两天内收到电子邮件提醒。除了选择有机和常规的产品之间，您还可以购买非生产意大利面，蜂蜜和麦片等产品。这些选择并不像在商店中找到的那样广泛，所以我仍然必须制作额外的杂货购物之旅，以获得我的进入食谱的成分。
谁应该尝试不足市场？
我开始享受收到Misfits Market盒子的“每周惊喜”，因为它让我在家做饭变得更好了。
如果你想买很多高质量的杂货，Misfits Market是一个不错的去处。您可以自定义您的盒子的侧面，以及放入其中的内容。当我在Misfits Market下我的第一份订单时，它是一个“神秘”的盒子。我对“惊喜”的因素持怀疑态度——当我拿着一盒13磅重的水果和蔬菜，却不知道该怎么处理它们时，我会感到焦虑。在第一批货里，我买了一束花椰菜，我通常不买，除非我开始减肥计划。但我意识到发现新食谱是多么有趣用我收到的新食材。另一方面，如果你不是一个敢于冒险的厨师或食客，他们最近推出了针对所有领域的所有客户的定制选项，给你更多的灵活性。
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