2021年最佳双烤箱系列

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我们如何测试

测试人员

你好呀！我们是Cassidy Olsen和Valerie Li，回顾了烹饪产品测试人员。作为具有涵盖主题的热情食品和饮料Aficionados餐包那咖啡机那电压力锅那微波炉那Sous-Vide Immersion循环器那豆荚咖啡机,爆玉米花机，我们知道制作一个良好的厨房用具需要什么。无论您是终于更换旧范围，还是一直想在装修厨房时添加墙壁，我们就有你的背部。

我们不仅对烤箱、炉灶和炉灶进行可重复的、基于实验室的测试，而且还进行现实世界的评估。这意味着我们可以告诉你哪些产品性能最好，哪些产品性价比最高，哪些产品的外观最时尚。要了解更多关于我们如何测试烤箱、炉灶和炉灶的信息，请继续阅读。

燃烧器最大/最小温度

对于带燃烧器的产品，我们测量每个燃烧器的最大和最小温度。一旦燃烧器设定为最小或最大设置，我们就可以坐下来5分钟。在五分钟结束时，我们测量每个燃烧器的温度。了解燃烧器的最大和最小温度可以帮助消费者确定哪种燃烧器是煨汤的理想选择，并且哪种燃烧器可以热足够热，以适当地灼热牛排。

具有多个燃烧器的范围或炉灶，可以达到非常高和/或非常低的温度将很好地得分。如果燃烧器不能达到非常高或低温 - 或者只有一个燃烧器可以执行每个任务分数都会降低。

水煮沸

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炉灶或灶台最常见的工作之一是烧开一壶水。对于每个燃烧器，我们取一个适当大小的锅，并装满一半的蒸馏水。然后，我们把温度计水平地放在锅的中间，垂直地放在水柱的中间。我们监测热电偶并记录水温达到212华氏度所需的时间。

如果35分钟后水还没有达到212华氏度，我们就停止测试。因为不同的燃烧器尺寸，水的体积是不同的，所以我们根据水的沸点率对水的沸点测试进行评分:水的沸点越快得分越高，水的沸点越慢得分越低。

预热

使用秒表，我们测量烤箱所需的时间达到350°F的预热温度。当烤箱的预热指示器发出哔哔声时，我们停止时钟。

因为没有人愿意永远等待，所以更短的预热时间会导致更高的分数，而更长的预热时间会导致更低的分数。

饼干

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测试烤箱的一个快乐副作用是总有额外的饼干。除了美味的外，饼干还可以作为其他薄食品的烹饪/烘焙代理，如布朗尼或蔬菜。

这些饼干一开始是12块现成的皮尔斯伯里糖饼干，我们把它们放在一个没有涂油的烤盘上，形成一个网格。烤箱预热到350华氏度15分钟后，我们将烤盘放在制造商推荐的烤架上(如果没有推荐，可以放在中间的烤架上)烤15分钟。我们把饼干从烤箱中拿出来，让它们冷却2分钟。

如果有第二个烤箱，或者炉灶或烤箱有对流选项，我们会重复这个过程。因为对流通常用于同时烘烤或烹饪多种食物，我们将两盘饼干放在制造商推荐的两个架子上。

在检查完所有的饼干之后，我们会确定它们的烘烤均匀程度，包括在一个烤盘内(常规烤盘模式和第二烤箱模式)以及在多个烤盘之间(对流烤盘模式)。因为对流通常是一个更有效的方式烹饪或烘烤的东西，重要的是，在不同的架子上的多种食物被烹饪或烘烤到相同的程度。

对于我们所有的饼干测试，饼干越均匀烘烤，得分越高。如果产品具有第二个烤箱和/或对流能力，那么这些测试的Cookie分数和主烤箱测试都是加权并组合到最后的饼干分数。这样，只有单一的传统烤箱的产品不会因其缺乏第二箱或对流能力而受到惩罚。

猪肉

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要了解各种产品如何烹饪肉类产品，我们还使用新鲜，永不冷冻的猪腰在我们的测试中。虽然我们认识到所有天然产品具有可能影响测试结果的变化，但猪肉非常均匀。将3-4磅无骨猪肉腰部放入烘焙盘中后，我们将温度探头放置在猪肉中间。将烤箱预热至325°F后，将猪肉放置在制造商推荐的架子上，烹饪，直至内部温度探头读取160°F，这是烹饪大多数肉制品的最低安全温度。

然后我们把猪里脊肉拿出来，静置10分钟，然后把它切成三份这样我们就能看到猪里脊肉煮得多均匀了。如果烘箱具有对流能力，则进行相同的测试，如果可用，则使用对流烘烤选项，如果没有，则使用标准对流模式。

披萨

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读者最常问的一个问题是，一个特定的烤箱是否足够热来做披萨。为了回答这个问题，我们将一批Pillsbury经典披萨面团放在一个涂了少许油的烤盘上，在面团上放一个温度探头，覆盖上番茄酱和奶酪，在500°F的温度下烤10分钟。在温度数据和我们自己的主观评估之间，我们决定烤箱是否能够把一个披萨烤到底。

总体体验

虽然我们显然会花很大的力气测试这些烹饪用具的烹饪能力，但我们也会在总体评估中加入更多的主观信息。新万博新用户注册例如，炉灶表面能容纳多个锅和平底锅吗?理解控制面板有多容易?燃烧器的旋钮或按钮有多好?预热通知的噪音有多大?我们回答了所有这些问题和更多的问题，以确定该产品是否有任何主要缺点，可能使其不适合大多数家庭。

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关于Ranges你应该知道的事

无论您厌倦了长期沸腾时间还是如果您的灯光不会点燃，那么您应该在新的范围内购物时要记住一些事情。

汽油种类

正如我们所提到的那样，当涉及到范围时，不同的燃料类型存在哲学差异。以下是一些关于不同燃料类型的普通TIDBITS：

•气体-较低的炉灶温度，更快的水沸腾，由于中心火焰位置的原因，有可能导致烹饪/烘烤不均匀

•电的- 更高的烹饪温度，煮沸速度较慢，更均匀的烹饪/烘烤是因为在线圈上的热量分配

•双燃料- 更快的水沸腾，更均匀的烹饪/烘烤，因为在线圈上发热

•就职-超快的水沸腾，非常高和低的炉灶温度，要求特殊炊具， 可能需要配方修改

根据您的烹饪和烘焙优先级，以及您学会烹饪的方式，这些燃料类型之一可能比其他燃料更具吸引力。还有一个需要考虑：双燃料和感应范围通常比气体和电范围更昂贵。

对流与真对流

真正对流是一个烤箱设置，包括在烤箱中安装额外的加热元件和风扇。通过添加额外的加热装置和循环热空气的风扇，真正对流非常适合确保在不同的机架上烘烤的饼干或蛋糕将以相同的速度烘烤，而不是最接近底部热源的饼干比那些更快的速度在机架上升。如果你没有看到提到“真正对流”或“欧洲对流”，但是在范围的规格中看到“对流”这个词，这意味着该装置缺少额外的加热元件，但确实有风扇循环热空气。虽然你没有充分烘焙和烹饪效果，你会用真正对流，但增加的热循环可以比没有风扇更均匀地煮或烘烤食物。

也有一些范围根本不提供对流选项;这些烤箱还不错，只是需要更多的时间来烹饪和烘烤食物。如果你经常做面包师或厨师，对流可以很好地节省时间，但没有它你的晚餐不会太糟糕。

幻灯片与独立式

虽然滑入范围旨在与您的台面齐平时，独立式范围可以独自站在厨房里。虽然差异看起来很琐碎，但它有两个方面的两个方面的后果：完成和易于清洁。因为从所有幻灯片看可见自由范围，所以它们在范围内有更好的外观;滑动范围旨在让它们的侧面隐藏在橱柜中，因此饰面通常在侧面上不太漂亮。

此外，由于滑动的范围与台面齐平，因此它们更容易清洁，因为它们在边缘周围没有大唇。独立式范围经常在炉顶边缘周围有较大的嘴唇，以减少装饰楼层的面包屑。独立式范围通常也具有带有后安装控制面板，同样原因。虽然滑动范围在独立的安排中会做得很好，但反向不太真实。如果您当前的烹饪设置具有坐在橱柜或台面切口的范围内，我们建议使用另一个滑块范围更换该范围。相反，如果您的范围仅在您的厨房站立，我们建议使用另一个独立的独立范围，以减少到处各地的食物碎片。

前安装控制面板与后安装控制面板

正如我们之前提到的那样，大多数独立式范围都有背部安装的控件，但是一些滑块的范围也可以进行。这两个安排都有利弊;一方面，具有背部安装的控制装置，您可能必须达到热食以调节烤箱温度，但对照也足够远，难以偶然地击中控制面板上的东西。另一方面，如果您无意地刷旋钮，可以更容易到达前部控制器，但如果您意外刷旋钮，则可以转向您。考虑使用范围的人体工程学，摘到拾取前部或后安装的控制面板。

方面

如果您需要滑块范围，请务必仔细检查剪切尺寸和在范围的规格表上列出的列出的高度/宽度/深度尺寸。每个范围都列出了三个维度：

•深度- 深度是距离范围的前部的距离;这个数字通常从26英寸变化到30英寸，因为它试图与你的橱柜齐平。

•高度-高度是从射程底部到射程顶部的距离;这个数字通常从36英寸到38英寸不等,因为它是试图让烹饪表面水平与你的工作台面(注意:如果您看到产品高度的46-48英寸,这个数字测量的背部的控制,而不是做饭的顶部表面。)。

•宽度- 宽度是距离范围右侧的左侧的距离;这个数字可以广泛变化，但典型值为30英寸（通常，这是您首次查看范围时会看到的维数数）。额外的尺寸包括36英寸，48英寸和60英寸。虽然较大的范围宽度很好，因为它可以转化为更多的燃烧器和/或更多空间为您的炊具，更广泛的范围始终具有更高的价格标签。

如果你买的是一个独立的系列，还是值得检查一下产品尺寸，以确保该系列能适应你在厨房的分配空间，以及你可以通过通往厨房的任何狭窄的门道来适应该系列。

额外的烹饪选择

根据你在厨房里花费的时间，为你的范围寻找一些额外的选择可能是值得的。说到灶台，任何超过标准的四灶设置都是额外的奖励。一些炉灶可以有五个，甚至六个燃烧器;然而，炉灶的燃烧器越多，就越难同时装下大的炊具，比如意大利面锅和煎锅。有时，这些额外的燃烧器是专门设计用于容纳特殊的炊具，如烤盘或者一个炒锅;其他燃烧器是桥梁燃烧器，这些燃烧器意味着保持食物温暖，而无需继续烹饪。另一种可能性是有一个双环燃烧器或者包括围绕较弱的热源包裹的较强热源的燃烧器。这样，在一个燃烧器上，您可以选择仅使用较小的温度来较低的温度，但如果需要更高的温度，可以添加更强的热源。

额外的烤箱选项

至于额外的烤箱功能，它们可以包括来自万搏体育官网网址附件的所有内容特殊烤箱架或者一个温度探测器到特殊的烹饪功能，比如前面提到的对流设万搏体育官网网址置，快速预热(这加快了预热过程)，面包打样(这里的烤箱设置是定制的，可以激活酵母，让面包发酵)，蒸煮（你将水倒入水库，用所得到的蒸汽轻轻煮东西），淡淡的模式（你可以迅速地炒冷冻和新鲜食品，类似于空气油炸锅）和许多更多的选择。有一些高端范围如果需要，您甚至可以选择在一个较小的烤箱或更大的烤箱中烹饪食物。最后，有可能得到一个双烤箱范围，如果你需要两个烤箱的灵活性，但仍然希望在同一单位包括一个炉灶。

适合和完成

虽然黑色和白色系列的饰面仍然可用，但大多数系列的这些天来有一些变化的不锈钢选择。你应该能够找到一个与你的厨房设备和其他电器相匹配的范围，但要准备好为任何比黑色、白色或基本不锈钢更复杂的表面处理支付更多的钱。新万博新用户注册

价格

别担心：是否你在精打细算或者有空白检查，你可以找到一个可以烹饪、烘焙和煮的炉灶。大多数情况下，高端灶具和平价灶具之间的价格差异通常取决于灶具的数量、可用的功能、存储选择和表面处理。万搏体育官网网址

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