抱歉，你把剩菜加热的方法全错了

没有什么比早上醒来发现你还有头天晚上剩下的披萨更棒的了。或者下班回家，拿出前一天晚上做的剩下的砂锅菜。或者想要吃几个小时前你在冰箱里多订的快餐。

但剩菜总会有一个问题:我该如何重新加热?

牛排烧得太久，就会变成皮鞋。未煮熟的披萨会变成温热的糊状。除了对鱼进行完美的处理，其他任何事情都不能吃。

从微波炉到麦当劳，以下是你应该如何加热你的剩饭剩菜。

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如何重新加热披萨

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最好的方法:炉子上

当然，你可以把一片放在烤箱里或者烤箱几分钟，但它再也不像新鲜的时候那样出来了。

不过，很多人认为，用铸铁长柄煎锅(首选)或不沾锅把它放在炉子上，你可以得到最完美的派。

只要把它放在平底锅里，用中火加热两分钟或者直到底部有点酥脆，然后转低火，滴几滴水，盖上锅盖一两分钟。你的披萨应该跟新的一样了。

作家的注意:就吃凉的吧。

如何再热鸡肉

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最好的方法:烤箱

显然，鸡肉有很多不同的变体，但我们说的只是需要重新加热的鸡胸肉或里脊肉。没人想要温热的鸡肉，但如果你煮的时间太长，你就会嚼好几天干鸡。

最好的方法似乎是用锡箔纸把它包起来(开一个小口以便蒸汽)，然后放进烤箱。你甚至可以加一点水或肉汤来润湿它，但这不是完全必要的。把烤箱调到至少350度，直到165度(根据鸡肉的大小而定)。

为了取得更好的效果，建议在把鸡肉放进烤箱前先让它达到室温。

如何重新加热快餐汉堡

来源:阿兹里·苏拉特敏/盖蒂图片社

最好的方法:烤箱

这种方法适用于任何汉堡，但我们都曾怀疑地看着那些剩下的麦当劳，想知道我们还能不能再吃它。谢天谢地，我们可以不浪费。

诀窍是将汉堡、圆面包和调味品分开。显然，冷的调味品(甚至是奶酪)应该拿掉，放在冰箱里，或者用冷水快速冲一下，然后放在一边。

烤箱预热到400华氏度，把汉堡放在烤架上或烤盘上的铝箔纸上，如果你愿意还可以撒上一点水。然后，根据肉饼的大小，煮5-10分钟，翻到一半。

很明显，你可以随意把面包也扔进烤箱里烤一小段时间，然后等这一切都完成了再重新组装。你甚至可以添加配料或新的奶酪。和鸡肉一样，汉堡在室温下会煮得更快更好，所以在重新加热之前，可以考虑让它们放一段时间。

如何重新加热牛排

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最好的方法:烤箱/锅

这可能是最难再加热的肉类之一，因为有很多不同的方法来加热，但这个方法被证明是最好的。

预热烤箱至250华氏度，把牛排放在烤箱中间的铁丝架上，放在烤盘上。把牛排烤到里面110度(取决于牛排的大小)，然后从烤箱里拿出来。然后，在平底锅里热一些油，把肉煎一分钟到一分半钟。让它休息几分钟，然后开始吃。

为了达到最好的效果，在室温下烹煮。

如何再热鱼

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最好的方法:微波炉或烤箱

这里没有真正的赢家，因为微波炉和烤箱都可以根据情况完成工作(不管你想不想弄脏你的厨房)。不过，有一件事要记住，那就是鱼的大小。切得较厚的鱼会保持更好的味道，更容易加热，而较薄的鱼可能不会。不管怎样，这里有两种方法可以做到这一点。

微波
把鱼放在盘子里，底部放一点水，或者在上面放一点黄油。用低功率(30% - 40%)微波鱼，每隔30秒煮一遍，直到鱼完全热透。一定要把鱼翻转过来。

烤箱
将鱼肉用锡箔纸覆盖在烤盘或烤架上(如果上面裹了面包屑就不要盖上盖子)，放入325度的烤箱中烤15-20分钟，或直到完全加热。

如何重新加热意大利面

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最好的方法:炉子或微波

制作面食的方法主要取决于它是否是普通面食。当然，烤箱也可以使用，尤其是大量食用时，但如果要快速重新加热剩菜，炉子或微波炉更好。

炉子
对于普通的意大利面，只要把一壶水烧开(如果你喜欢的话可以加盐)，煮1-2分钟直到热。

微波
如果没有酱汁，就加一点油，如果有酱汁，就跳过这一步。彻底搅拌意大利面，根据容器的不同用盖子或保鲜膜盖上。确保盖子不固定，一角没有盖上，或者用保鲜膜打开一角，这样可以排气孔。

用小火微波意大利面一分钟，然后重复搅拌，直到达到你想要的温度。

如何重新加热薯条

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最好的方法:炉子

像披萨一样，铸铁煎锅是你最好的选择，不过任何平底锅都可以。倒入少许油，加热至中火，把薯条炒至金黄色。在制作过程中也可以随意调味。