你在冰箱上犯的10个错误

储存食物的方法有对有错。例如，一些农产品必须冷藏，而其他类型的农产品则需要在室温下保存。有些食用油放在工作台面上是可以的，其他的应该放在冰箱里。甚至有些过期的食物并不是真的过期，而且你可能用错了容器。由于食物的储存非常昂贵，你不想浪费任何东西。

我们已经做了一些跑腿工作，来找出正确的方法来储存你的食物，使其味道最好，保存时间最长。下面是10个常见的厨房储藏错误的答案。

1.你扔掉你的“过期”的食物

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您是否知道没有国家监管，详细说明了什么到期日期是什么意思？到期日期通常反映质量控制，而不是安全或营养价值。你怎么知道你的食物是否安全吃？阅读USDA指南，用你的眼睛和鼻子，跟随你的直觉。

• 闻：如果闻到味道好，它储存得当，吃得很可能。
• 视觉：不要让你的眼睛愚弄你，就像生产的新鲜食物一样。颠簸或瘀伤并不意味着一些东西被破坏了。
• 不要罐头：罐装商品可以持续数十年。即使是一个可以开始生锈的可能仍然可以是好的，只要它不是凸出并且密封完好无损。

检查包装，用你的感官，彻底煮熟，不要让完美成为善的敌人。对“到期”日期的适当理解可能会彻底减少食物垃圾 - 不要提到浪费你的口袋。

2.您正在使用保鲜膜来拯救剩下的剩菜

来源:蜜蜂的包装

如果你厌倦了扔掉一次性食物包装，但仍然想要保持食物新鲜，蜜蜂的包装可能是你的答案。这种可重复使用的食品包装是由蜂蜡和面料制成的。

它的设计初衷是让你可以在厨房里在它上面做一个三明治，然后打开它作为餐垫。蜜蜂保鲜膜也是储存食物的理想材料。萨拉·凯克(Sarah Kaeck)是一位热心的家庭烘焙师，她说这款面包可以保持面包的酥脆和柔软。它也可以用来包装奶酪，一半的鳄梨，一半的柠檬，覆盖罐子和碗(在容器上压一些蜜蜂保鲜膜，你的手的温度会使蜡软化，刚好形成一个密封)。

然后，用冷水洗净（肥皂还可以，但温水融化蜡），晾干，再次使用它。如果你每周使用几次，它应该持续一年。

你正在制冷这些食物 - 你不应该是

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一些食物通过制冷洋葱，土豆，大蒜，鳄梨，西红柿，香蕉，石头水果，面包，糕点，甜瓜，香料，蜂蜜，花生酱，苹果，咖啡，鸡蛋，黄油，调味品，梳妆，大豆酱汁和辣酱应该永远不会（或很少）冷藏。惊讶吗？

了解为什么你不应该冷藏这些食物。

4.你不知道怎么储存食用油

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来自水果、蔬菜、坚果和种子的食用油有不同的储存需求。暴露在氧气、光或热中会使油氧化，最终使其发臭。虽然有些食用油可以在室温下保存，但有些食用油放在冰箱里保存效果最好。

• 玉米和菜籽油：这些确实储存在凉爽的暗柜中，或者如果需要一年以上的时间才能通过瓶子来冷藏它们。
• 橄榄油：在柜台或桌子上留出橄榄油，特别是如果瓶子可直射阳光，或将其存放在炉子或附近，则可以快速将其转动腐臭的方法。将它放入您家中最酷，最黑暗的地方或在厨房中使用较小的玻璃瓶。
• 花生油:如果密封保存并远离热源和光线，可保存长达两年。把花生油放在冰箱里可以进一步延长保质期。
• 椰子油:非常稳定，(在室温下保存)有两年或更长的保质期。
• 鳄梨，葡萄柚，榛子，芝麻，松露，核桃，红花和向日葵：精致的油，特别容易发生裂缝，特别是如果暴露于太多的光线或热量。建议打开后制冷。保持冷，这些油持续六个月或更长时间。

你正在使用错误的容器来储存你的食物

信用：审核/贝西Goldwasser

我们测试了市场上最畅销的塑料和玻璃食品储藏容器，以找到最好的。我们把它们扔在油毡地板上，冷冻，用微波炉加热，染色，撬开，再堆起来，还有很多。

• 最好的玻璃容器:Pyrox的最终10件式玻璃存储套装是否完全无塑料 - 容器配有玻璃盖，饰有白色硅胶。食物不会泄漏，玻璃不会粉碎。当盖子上的硅胶污染时，它会在洗碗机跑后来清​​洁。微波再加热有一个通风口，只要内容物都被除霜，它也是预热的烤箱安全。

• 最佳塑料容器:Rubbermaid’s Easy Find lid除非你猛烈地摇动它们，否则容器不会泄漏泄漏，除非容器发生在其侧面或角落中，否则掉落不是问题。没有塑料容器是烤箱安全的，但该套装标记为洗碗机和微波安全，并带有终身保修。您应该避免冻结这套，因为扩大的食物可能会弹出盖子。

请参阅我们的顶级存储选择（以及跳过什么）。

6.你不正确地存放水果和蔬菜

您是否知道哪种蔬菜应保持在室温下，应该保持在更加清脆的抽屉内，并且应该一起存储在一起？你是确定吗?

• 不要冷藏:土豆、洋葱、大蒜、冬南瓜、西红柿、香蕉、桃子、李子、牛油果、芒果、瓜类、苹果、梨、猕猴桃和柑橘。例外情况包括冰沙的冷冻，或在它们快要腐烂时冷藏一小段时间。

• 保持分开：发出高水平的乙烯天然气，包括成熟的香蕉，苹果，石材水果（樱桃），哈密瓜，蜜瓜，芒果，梨，成熟的猕猴桃，西红柿，洋葱和韭菜等乙烯天然气。

• 单独存储:对乙烯敏感的农产品，包括花椰菜、抱子甘蓝、卷心菜、胡萝卜、花椰菜、黄瓜、茄子、绿叶蔬菜、豌豆、辣椒、南瓜、甘薯、草莓和西瓜。

你让你的鳄梨变成棕色

还有很多方法来存储鳄梨，但只有一个实际将其免于褐变并保持味道：将坑留在鳄梨中，并紧紧地包裹成塑料包装的一半，以保持味道和纹理在条件下保持味道和质地。

你让食物意外冻结

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咬成冻结的食物，只是应该冷藏不只是烦人：冻结可以完全改变食物的味道和质地。它可能是因为你可能是错误的方式安排你的冰箱。

• 检查冰箱的温度设置：冰箱内部的理想温度范围为38-42°F。

• 确定问题区域：根据GE，最常见的问题面积是顶部的搁板，冰箱底部（更衣抽屉和肉粉）和门架。

• 避免通风口：大多数磨料在顶部架子上方有一个冷却通风口。这是大多数冷空气来自的地方，因此远离食物可以防止冻结。（5英寸半径应该做诀窍。）

• 调整你的冰箱：转动冷静温度设定，但北方的任何°F都没有，这将促进细菌生长和加速食物腐败。

• 检查你的制冰机：确保您的制冰机不断运行。这可能会使你的冰箱过冷，随后导致你的冷藏食物冻结。

• 你的冰箱:冰箱需要有充足的储物量，以吸收所有排进冰箱腔内的冷空气。如果它是相对空的，所有的冷空气将下沉到洞的底部，冷冻你的食物。一个储存充足的冰箱将有助于保持温度，因此，使用更少的能源。

了解如何正确摆放冰箱。

9.你没有修理一门不会被闭嘴

如果你的冰箱门关不上，可能是由于一个旧的，干燥的垫圈，橡胶密封沿其边缘运行。幸运的是，解决方法很简单:清洗垫圈，并在橡胶上涂上凡士林来使旧橡胶恢复生机。

10.你不是在调节冰箱的温度

资料来源:Getty / Group4 Studio

你知道你的冰箱可能会让你生病吗?为了让食品远离美国农业部所说的“危险区”，温度需要保持在40华氏度以下。冰箱应该是0°F，以保持冰箱燃烧在海湾。如果你的冰箱和冰柜的温度通常高于这个温度，你就有更快腐烂的风险。以下是一些可以让你的冰箱保持适当冷却的方法:

• 买一个冰箱温度计。使用，将温度计放入一杯水中。为什么？您的冰箱测量您的食物周围的空气温度，但您希望模拟食物内的温度。24小时后检查温度计，然后根据结果调整每个设备的温度。

检查以确保垫圈处于良好状态，密封良好。如果可以用一根手指打开门，你的密封件不够紧。泄漏的印章是一种能量流动，可能是您食物的风险。

• 灰尘的冰箱的冷却盘管，如果它们是可见的。您可以为此目的使用长款瘦的刷子。

• 覆盖你的食物。例如，将鸡蛋留在纸箱中，而不是在门口。

• fr保持寒冷，但要留出足够的空间让空气流通。

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