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我们采用标准化、科学的检测方法，对每一个产品进行细致的检验，为您提供客观准确的检测结果。如果你在自己的研究中发现了不同的结果，给我们发邮件，我们会交换意见。如果它看起来是实质性的，我们很乐意重新测试一个产品来尝试和重现这些结果。毕竟，同行评审是任何科学过程的关键部分。
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电冰箱FGIH3047VF
我们如何测试
你应该了解的是感应范围
我们测试的其他感应范围
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资料来源:评论/贝琪·戈德瓦瑟
Frigidaire Gallery FGIH3047VF是我们测试过的最好的感应范围。
我们如何测试
测试人员
大家好!我们是卡西迪·奥尔森和瓦莱丽·李，《点评》的烹饪产品测试员。作为食物和饮料的狂热爱好者，他们会讨论像餐包,咖啡机,高压锅,微波,真空的浸入式循环机,豆荚咖啡机， 和爆玉米花机我们知道怎样做一个好的厨房用具。无论你是终于要换一台旧炉灶，还是一直想在装修厨房时添置一台壁式烤箱，我们都支持你。
我们不仅对烤箱、炉灶和灶台进行可重复的、基于实验室的测试，而且还进行真实世界的评估。这意味着我们可以告诉你哪些产品性能最好，性价比最高，或拥有最时尚的外观。想了解更多关于我们如何测试烤箱、炉灶和灶台的信息，请继续阅读。
燃烧器最高/最低温度
资料来源:评论/贝琪·戈德瓦瑟
如果燃烧器不能达到很高或很低的温度，或者每个任务只有一个燃烧器可以完成，那么分数就会低一些。
对于带有燃烧器的产品，我们测量每个燃烧器的最高和最低温度。一旦燃烧器设置到它的最小或最大设置，我们让它坐五分钟。五分钟后，我们测量每个燃烧器的温度。燃烧器的最高和最低温度的知识，可以帮助消费者确定哪些燃烧器是理想的炖汤，和燃烧器可以得到足够热，以适当地烤牛排。
可以达到非常高和/或非常低的温度的炉灶或灶台会很好。如果燃烧器不能达到很高或很低的温度，或者每个任务只有一个燃烧器可以完成，那么分数就会低一些。
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水煮沸
资料来源:评论/贝琪·戈德瓦瑟
我们知道看水煮沸是一个钻孔，所以我们判断饼干上的炉灶，他们实际上可以煮一壶水。较短的沸腾时间导致更高的分数。
对于炉灶或灶台来说，最常见的任务之一就是烧开一壶水。对于每个燃烧器，我们取一个适当大小的锅，并装满一半蒸馏水。然后，我们将一个温度计水平放置在锅的中间，垂直放置在水柱的中间。我们监测热电偶并记录水的温度达到212华氏度所需的时间。
如果35分钟后水还没有达到华氏212度，我们就停止测试。因为不同的燃烧器尺寸，水的体积是不同的，所以我们在水沸腾测试中对水沸腾的速度进行评分:水沸腾的越快得分越高，水沸腾的越慢得分越低。
预热
使用秒表，我们测量烤箱达到350°F预热温度需要多长时间。当烤箱的预热指示器发出哔哔声时，我们就停止计时。
因为没有人愿意一直等下去，短的预热时间会导致更高的分数，而长预热时间会导致更低的分数。
饼干
资料来源:评论/贝琪·戈德瓦瑟
我们用标准烘焙和对流模式(如果有的话)烘焙饼干，看看烤箱烘焙饼干的均匀程度。
测试烤箱的一个快乐副作用是总有额外的饼干。除了美味的外，饼干还可以作为其他薄食品的烹饪/烘焙代理，如布朗尼或蔬菜。
这些饼干一开始是12块Pillsbury现成的糖饼干，我们把它们放在没有油的饼干片上，形成网格状。烤箱预热至350华氏度15分钟后，我们将烤盘放入制造商推荐的烤架(如果没有推荐，可以放在中间的烤架上)烤制15分钟。我们把饼干从烤箱里拿出来，让它们冷却2分钟。
如果有第二个烤箱，或者烤箱有对流选项，我们会重复这个过程。由于对流通常用于同时烘烤或烹饪多个食物，所以我们在制造商推荐的两个架子上放置了两盘饼干。
在检查完饼干之后，我们确定它们在一个烤盘内(常规烘烤模式和第二烤箱烘烤模式)和多个烤盘之间(对流烘烤模式)烘焙的均匀程度。因为对流通常是一种更有效的烹饪或烘焙方法，所以重要的是要让不同架子上的多个食物以相同的程度烹饪或烘焙。
对于我们所有的饼干测试，饼干越均匀烘烤，得分越高。如果产品具有第二个烤箱和/或对流能力，那么这些测试的Cookie分数和主烤箱测试都是加权并组合到最后的饼干分数。这样，只有单一的传统烤箱的产品不会因其缺乏第二箱或对流能力而受到惩罚。
猪肉
资料来源:评论/贝琪·戈德瓦瑟
当涉及到烹饪肉类时，我们要确保每个烤箱能够均匀地烹饪肉类，达到安全的食用标准(160华氏度)。
为了了解每种产品是如何烹饪肉类产品的，我们还在测试中使用了新鲜的、从未冷冻过的猪腰肉。虽然我们认识到所有的天然产品都有可能影响检测结果的变化，但猪肉是非常一致的。在将3-4磅的无骨猪里脊放入烤盘后，我们将一个温度探头放在猪里脊中间。将烤箱预热到325华氏度后，猪肉被放在制造商推荐的烤架上，直到内部温度探头读数160华氏度，这是烹饪肉类产品的最低安全温度。
然后我们拆下猪腰，让它坐10分钟，然后将其切成三分之一，所以我们可以看到猪肉腰部均匀煮熟。如果烤箱具有对流能力，则使用对流焙烤选项进行相同的测试，如果没有，则使用对流焙烤选项，或者标准对流模式。
披萨
资料来源:评论/贝琪·戈德瓦瑟
这个烤箱能热到烤披萨吗?我们用一个非常简单的披萨来测试每个烤箱里面都有一个温度探头。
读者们最常问的一个问题是，一个特定的烤箱能否达到足够的温度来真正烤披萨。为了回答这个问题，我们将一批贝氏堡经典披萨面团放在抹了少许油的烤盘上，在面团上放一个温度探头，覆盖上番茄酱和奶酪，在500华氏度的温度下烘烤10分钟。根据温度数据和我们自己的主观评估，我们可以判断烤箱是否有能力把披萨烤透。
总体经验
显然，我们在测试这些烹饪用具的烹饪/烘焙能力时花了很大的力气，我们也在整体评估中加入了更多的主观信息。新万博新用户注册例如，炉灶台面是否容易容纳多个锅和平底锅?了解控制面板有多容易?燃烧器的旋钮或按钮有多漂亮?预热通知的噪音有多大?我们回答了所有这些问题和更多的问题，以确定该产品是否有任何重大缺陷，可能使其不适合大多数家庭。
你应该了解的是感应范围
电动与诱导烹饪
虽然它们类似于光滑的电动灶具，但感应灶具表面下并没有燃烧器。感应烹饪利用电磁能直接加热锅和平底锅。相比之下，燃气灶台和电动灶台通过燃烧器或加热元件间接加热，并将辐射能传递到食物上。
感应灶台可以达到很宽的温度范围，而且比电灶台或燃气灶台用的时间少得多。此外，灶台表面保持凉爽，所以你不必担心烫伤你的手。你甚至可以在飞溅的煎锅和电磁炉之间放上一张纸巾，尽管你需要密切注意。记住，灶台不会变热，但平底锅会。
什么样的炊具适用于归纳?
因为诱导依赖于电磁纤维，只有磁性底钢和铁的罐子罐 - 罐 - 可以转移热量。我们的获奖者最好的不锈钢锅摘要induction-friendly。但这并不意味着你需要购买全新的炊具。如果一个磁铁棒到底部你的锅碗瓢盆都能用感应。
我们测试的其他感应范围
凡好
平滑响应按钮控制
可以远程监控
快速感应烹饪
缺点
触摸屏太敏感了
昂贵的
缺乏烘焙预设
凡好
优秀的炉灶面
巨大的价值
缺点
没有对流模式
缺乏合适和完成度
凡好
巨大的价值
强对流模式
缺点
缺乏合适和完成度
没有非常快
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满足测试人员
Valerie Li Stack是《Kitchen & Cooking》杂志的资深撰稿人。她是一位经验丰富的家庭厨师，热衷于尝试她去过的国家的菜肴。在对食品科学的兴趣的驱动下，瓦莱丽接近烹饪现场与烹饪过程的坚定把握和广泛的知识成分。她认为，无论语言和文化背景如何，食物都能与所有人交流。
卡西迪涵盖了烹饪的所有东西作为2018年至2020年审查的厨房编辑。一个实验的家庭厨师，具有健康的传感器，被“ratatouille”的哲学，有一些技术和关键工具，任何人都可以做饭。她在膳食试剂盒中提供了深入的评论和指导，以策略搅拌机和烹饪鸡蛋的正确方法。
Lindsay D. Mattison是一位专业厨师、美食作家和业余园丁。她目前正在写一本烹饪书，旨在教家庭厨师如何在没有食谱的情况下写作。
Kori的新闻职业生涯始于十几岁的时尚博主，从那以后她就喜欢报道各种各样的话题。业余时间，她是个业余诗人，热心读者，还是个出色的无麸质蛋糕烘焙师。
除了审查烤箱和饼干，詹姆斯月光作为教育剧院从业者，业余家庭厨师和周末DIY战士。
