GE Monogram感应灶具第一印象评论

我们在拉斯维加斯的Kitchen＆Bath Show（KBIS）上预览了该公司的最新感应灶具，引入了几种新功能，并放弃了传统的全黑色外观，以提供吸引人的刷子银色高色调。新炉灶将于今年5月到达商店。

感应灶具几乎不是新闻。他们在欧洲迅速抓住了能源成本高于美国的欧洲，但是美国人接受这项技术的速度很慢，就像几十年前使用的微波炉一样。

我们在审查中是归纳技术的重要支持者。除了提供出色的能源效率外，诱导烹饪是敏捷的。您可以在不到常规气体或电动范围的一半时间内煮沸水，并且温度控制更为精确，在需要时提供一致的低温。

您可以阅读更多有关归纳烹饪背后的科学的信息这里，但是让我们看看会标是如何应用现代设计来烹饪的。

该灶具将分为两种尺寸 - 一个30英寸的版本，带有四个燃烧器和一个36英寸的带有五个燃烧器的版本。

第一个杰出的设计元素的新厨师top is the color. Monogram says they will probably call it “silver,” but we found the surface cast more of a golden hue. One KBIS attendee called the color “champagne,” and we think that’s a winner. Whatever the final name, it’s a refreshing change from the basic black that most induction cooktops have worn.

Monogram的新功能也是Cooktop的滑动友好控件，灵感来自智能手机技术。虽然触摸控件对厨房电器并不陌生，但这些手指轻柔地滑动。新万博新用户注册当您的手指在表盘周围弧形时，一系列的灯光在下面照亮以显示加热水平。或者，如果您知道想要的温度，则可以在ARC和On-Off控件中点击该点。您还可以使用加上的对照来微调温度。

我们会说，我们通过在KBIS显示的模型测试了滑动控件，并并不总是发现它对我们的手指的确切位置或移动有反应。一位会标代表说，这可能是因为表面上有油脂残留物，但这是我们在大多数厨房中期望的。这可能是一个小问题，可以在初始生产过程中熨除局。

有一个重要的实用元素可以触摸控件：拿走旋钮和按钮，而面包屑和液体隐藏的空间更少，这意味着清理更容易，更彻底。

也有其他功能会引入此新炊具，从s万搏体育官网网址ous Vide函数开始，时间杂志称为“烹饪创新的边缘”。GE开发了一款配件（单独出售），该配件可以精确地监视水温，并对通过智能手机或平板电脑连接的范围进行必要的调整。这使厨师可以缓慢而均匀地烹饪食物，从而最大程度地提高口味和质地，同时几乎消除过度烹饪。

从计时器到锁，可以自定义Cooktop的设置。您可以选择传统的倒计时计时器，也可以利用允许每个单独燃烧器分别定时的多计数器。完成燃烧器时，还有一个功能可以锁定控件。

A lightweight stainless steel clad griddle can be set on two of the burners (the controls have a sync function to provide even heat), allowing basic griddle functions.

最后，Monogram的感应灶具已设计，使其可以插入台面中，并与柜台表面齐平。（请注意，上面照片中的显示模型放在柜台顶部。）

很少有厨房设备品牌比GE更重要的是“美国”（Monogram Cooktops是在该公司在佐治亚州拉斐特的工厂制造的）。因此，GE可能是帮助在美国厨房中牢固建立诱导烹饪的公司。这是一件好事，因为感应灶具对我们大多数人来说仍然是奢侈品，而且更广泛的接受将有助于降低价格。30英寸会标的MSRP为$ 2,600，而36英寸型号则为3,100美元。

Monogram的新颜色（无论是银色还是香槟）肯定很吸引人，但是炊具还有其他值得考虑的功能。万搏体育官网网址如果没有在我们自己的厨房中测试它，我们就无法确定地说滑动控制实际上可以改善烹饪体验或最终结果，但这是一项优雅的功能，很有趣。我们很乐意采用的邀请使Sous Vide烹饪更容易，我们可以看到精确的温度控制在其他方面也派上用场。

无论如何，我们期待将我们一些更精致的食谱引入诱导烹饪过程。这是一个创新，他的时间已经到了。