这个30美元的小玩意真的能做出完美的刨冰吗?

流行的家用电器品牌Dash生产各种各样的厨房用具，所有这些器具都很美观，而且大多数都令人震惊地买得起。细读它的网站会让你对一大堆的广告啧啧称奇迷你制造商空气炸锅、爆米花机，对我来说最诱人的是刨冰机。

当然，我对夏威夷以外的剃须冰和剃须制冰机持怀疑态度，我是在夏威夷长大的。轻而粉状的剃须冰被弄成比我的头还大的球状，所以现在我估计所有的剃须冰都是蓬松的——不，夏威夷的剃须冰里没有“d”。在美国大陆上，我唯一一次享受到类似于夏威夷刨冰的空气清新度的刨冰，是在暴风雪期间收集雪，然后用利利科糖浆浇在上面。我把我的怀疑放在一边，看看是否Dash刨冰机可以重现我童年时的剃须冰。

关于Dash刨冰机

信贷:破折号

Dash刨冰机类似于食品加工机用一个塑料底座，一个刀片和一个滑槽把刨冰分配到放在下面的碗里。这和你在夏威夷的刨冰店看到的那种旋转的刨冰刀非常不同，这种刨冰刀可以旋转，把一块坚硬的冰变成粉状的雪。

它的叶片几乎不到一英寸长，位于一个内碗中，而内碗又位于一个外层透明的塑料碗中。整个装置的尺寸为12 × 6英寸，重量不到1磅，因此它根本不占用太多的台面空间。除了底座外，所有部件都是洗碗机安全的。

如何使用Dash刨冰机

资料来源:Kiki Aranita

要使用这种制冰机，你需要将冰块放入机器的内碗中，点击盖子，然后旋转盖子开始刮胡子。这种经验与使用迷你食品加工机．

刨冰开始堆积在碗里，你把碗放在刀片下面。在机器的内碗里装满冰块，就能得到足够两个人吃的刨冰。

来自专业人士的顶级提示

资料来源:Kiki Aranita

即使你的刨冰机制作的刨冰不完美，享受刨冰的最好方法就是加很多配料——你只需要水果泥、蔗糖、炼乳，还有一种经典的夏威夷装饰，李兴梅粉(由咸干中国李子制成)。我更喜欢避免人工调味的糖浆，所以我制作了三批简单的糖浆，使用原有机糖和水的1:1比例，在炉子上加热，直到糖粒溶解。最后，我在每批简单糖浆中加入了不同的水果泥。

我用黑醋栗、覆盆子和百香果(如果你在夏威夷，可以用lilikoi)来自制水果糖浆，但如果你想省一两个步骤，你可以在网上购买各种高质量的水果泥，就像这样百香果泥从iGourmet。

我在半杯简单糖浆中加入了大约一汤匙的百合和覆盆子泥，在半杯简单糖浆中加入了大约一茶匙的黑醋栗，以达到我喜欢的稠度和风味。我把自制的水果糖浆一排排地洒在冰块上，然后抓起茶匙，在上面浇上甜炼乳花边图案。最后一招是撒一点小野洋子的纯天然李杏梅粉我更喜欢夏威夷到处都能买到的标准腌制李子粉，它含有染料和阿斯巴甜。

我们所喜欢的

Dash刨冰机附带了一本食谱手册，其中包括抹茶冰的食谱，看起来非常诱人，令人耳目一新。该制造商不会占用太多的柜台空间，它足够可爱，如果你没有空间来储存它décor。

它吐出的刨冰可以在温暖的日子里装点新鲜的水果，提升你的冰冻达基里酒的口感，而且它是一个完美的质地，可以在它上面休息新鲜的去壳牡蛎．我在德雷塞尔大学食品实验室(我这学期在那里授课)进行了测试，并用新鲜草莓、水果泥冰味和炼乳做了一道令人愉快的甜点。这无疑是令人满意的，尽管完全不像我希望生产的夏威夷刨冰。

我们不喜欢什么

资料来源:Kiki Aranita

这种制冰机产生又大又重的冰粒。刨冰的质地对于抵御淋在上面的糖浆至关重要。夏威夷刨冰即使压得很硬，也能保持蓬松。我试着把Dash机器上的冰块打包，结果得到了一个又大又圆的冰块，喝威士忌的人可能会喜欢，但剃须冰爱好者可能就不喜欢了。

Dash刨冰机值得吗?

不，如果你家里有一台可以制作碎冰的冰箱，它们会产生几乎相同的结果。单一功能似乎有点傻,但在特定情况下(你的冰箱没有碎冰功能,您已经构建了一个酒吧在地下室经过一年的封锁,你从没去过夏威夷,所以你不知道你失去了),我可以看到这是一个值得的29.99美元购买。

话虽如此，技术上来说它是可行的。但如果你在寻找我们全面推荐的Dash产品，看看这些迷你制造商．

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