2021年最佳不粘锅

乍一看，我们以为大琼斯10-1/4英寸大煎锅的把手会是个问题。我们喜欢它的u型铜把手，里面没有任何铆钉，这样清理起来更容易，但我们担心它的形状可能会不舒服，尤其是配上锅子的重量。当我们用平底锅的时候，我们就不再担心了。

手柄出人意料地符合人体工程学，用一只手翻转鸡蛋比我们想象的要容易。陶瓷涂层完全不粘，适合做鸡蛋和煎饼，我们喜欢铝芯完全包覆不锈钢结构快速加热。

不幸的是，这个平底锅不能像其他一些平底锅一样保温，造成了煎饼另一面颜色的减少。也就是说，我们随时都愿意在这个平底锅里做煎饼;它们做的比其他锅做的更松软，但味道仍然很好。

总的来说，我们对葛缕子10.5英寸煎锅印象深刻。我们会说这个平底锅很重——是测试组中最重的——但把手底部有一个小凸起。万搏体育官网网址它完全适合你的食指，帮助你的手在理想的位置平衡重量。这种重量可以归因于它的结构，它使用了铝和不锈钢的基座，但这也有助于它快速升温并很好地保温。

说到不粘锅的特性，我们喜欢它不粘在陶瓷涂层上，最后它成为我们最喜欢用来煎鸡蛋的锅之一——尽管它很重。

这也很容易成为最漂亮的平底锅之一，但价格标签比我们希望的要高一些。

GreenPan制作了第一个投放市场的陶瓷不粘锅，今天他们提供了最丰富的种类。你会发现在他们的目录中有几个不同的型号，让你选择从不锈钢，硬阳极氧化铝，或铝涂层的Thermolon陶瓷涂层。

我们测试了SmartShape陶瓷不粘剂，因为它的高评级和磁感应基础。平底锅的效果非常好，煎蛋可以自由地翻动。煎蛋卷在锅里留下了一点残渣，但它释放出来的余味已经准备好了。

我们还喜欢这个锅里面没有铆钉，清理起来很容易。我们唯一的抱怨是锅子不能很好地保温，而且煎饼的第二面比我们想要的煎焦时间要长。

Hestan ProBond锻造不锈钢不粘锅的价格高到足以让你的呼吸:200美元是很多钱花在任何平底锅，特别是当我们知道PTFE涂层有有限的寿命。也就是说，我们不能否认这锅做得非常好。

它的特万搏体育官网网址点是独特的TITUM不粘涂层与三层无PFOA不粘增强金刚石颗粒，并与持久的钛等离子技术固定在锅。平底锅有点重，但在测试过程中，鸡蛋可以自由移动，这就做出了最好的煎蛋卷之一。它也非常有效地传导热量，加热迅速，并保持它的热量非常好。如果预算不是问题，我们毫不犹豫地推荐这个锅。

考虑到它极低的价格标签，我们对高谭钢铁9.5英寸不粘锅印象深刻。这是我们测试过的最轻的平底锅之一，它的全铝底座帮助它快速升温。

Ti-Cerama钛强化陶瓷涂层创造了一个很棒的不粘表面，我们的煎蛋卷产生了完美的颜色，根本没有粘。它的性能当然可以与更昂贵的锅相媲美，但把手非常不舒服，而且长时间使用后会变热。

这个锅在正常使用后也有一些划痕，所以我们不指望它能用一辈子。

这种丹麦制造的不粘锅采用专有的无pfoa陶瓷钛，使其在我们测万搏体育官网网址试的PTFE平底锅中独一无二。据说这种类型的不粘涂层对于金属器皿来说是安全的，而对于不粘锅来说，这是一个典型的大禁忌。

果然，Scanpan经典煎锅是唯一通过我们的划痕测试的平底锅之一。我们用钢丝棉擦洗过，用金属器皿刮过，都能看到明显的痕迹，但没有任何划痕穿透它的表面。然而，这是我们测试过的唯一一个加热并放在冷水中会变形的锅

在测试过程中，这个锅在我手里感觉很轻，它的短手柄也很容易操作——尽管手柄的塑料材料在长期使用后确实会变热。这是我们测试的为数不多的没有铆钉连接手柄和锅内的平底锅之一，这样更容易清洗。不幸的是，锅底太重，预热最慢。

Scanpan经典煎锅绝对是一个吸引人的购买，因为它易于清洁和抗刮伤。这个锅可以用很长时间，只要你小心不要让它暴露在极端的温度变化下，比如在它还热的时候把它放在水槽里。

Cuisinart轮廓硬阳极化煎锅是亚马逊上的最爱，很容易看到为什么。平底锅的重量很好地平衡了一个有角度的轮廓把手，所以拿起来和使用都很舒服。虽然平底锅的高边倾斜，稍微增加了翻动鸡蛋的难度，但它总体表现不错。它把煎饼烤得有点不均匀，但当我们往锅里加入室温的食材时，它很快就恢复到了它的预热温度。

总的来说，这个平底锅结构坚固，可以完成工作。它也有一个有限的终身保修，这将不包括你对不粘表面的任何损害，但将涵盖制造商的缺陷。

Abbio大型不粘锅比我们测试的大多数平底锅(11.5英寸)都要大得多，所以它比名单上的大多数平底锅都重也就不足为奇了。这使得鸡蛋翻起来很困难。虽然平底锅有四层不粘pfoa涂层，万搏体育官网网址但我们发现鸡蛋需要一点哄骗才能从平底锅里出来。不过，一旦它们自由了，它们就可以在锅里轻松地移动而不会粘在一起，煎蛋卷看起来也很漂亮。

我们对三层钢和铝的基础很满意，它加热迅速，并保持足够的热量，使煎饼两面都漂亮地变成棕色。总的来说，这款平板在性能上落在中间，但在价格上有点高端。

我们在过去测试过Calphalon平底锅，总的来说，我们对结果很满意。然而，Calphalon的10英寸硬阳极不粘锅却没有达到目的。三层聚四氟乙烯涂层在中心不粘，创造了一个漂亮的煎蛋卷，但平底锅的边缘是圆形的，而不是凹槽。

碗状的形状使得煎蛋很难翻转，当它们接触到边缘时就会粘在上面。叉形手柄设计，延长使用后手感发热。这不是我们测试过的最差的平底锅，但肯定不是我们的最爱。

Anolon在不粘锅方面有着悠久的历史，所以我们对Anolon先进家用10.25英寸煎锅在不粘锅方面表现出色并不感到惊讶。聚四氟乙烯涂层没有问题释放鸡蛋自由，它创造了一个美丽的煎饼。

不过，我们在一些设计决策上遇到了问题。即使与其他用相同材料制成的平底锅相比，这种经过硬阳极处理的铝也很重。边缘也有明显向上的凹槽，所以烹饪表面积比同等大小的平底锅要小得多。

在正常使用后，我们还发现锅的边缘有小划痕，这让我们怀疑这个锅的寿命。

总的来说，我们喜欢那些大受欢迎的人我们的地方总是Pan．它的设计是代替几个锅和锅来简化存储:它有一个不粘陶瓷涂层，用于煎锅的深壁，用于炒菜的大表面积，和一个蒸篮，所有这些都包裹在一个华丽的包装中。但它真的可以替代不粘锅吗?我们不这么认为。

煎好的鸡蛋两面都粘在一起了，煎饼的颜色也有些斑驳。水的测试证实了我们在煎饼上看到的:这个平底锅可能会很快热起来，但它不能很好地保温。如果你的储物空间只够放一个平底锅，那么“永远的平底锅”在必要时也可以用，但它不会是我们煮鸡蛋的首选。

我们对Misen的10英寸不粘锅印象不太好。首先，这是我们测试的较重的平底锅之一，有五层的不锈钢底座。它在促进均匀加热和良好的热回收方面发挥了很大作用，但在煎鸡蛋时，它太重了，让人感到不舒服。手柄也比测试组的大多数平底锅都长，使已经很重的平底锅失去了平衡。

虽然煎饼做得很漂亮，但尽管有PTFE涂层，煎蛋和煎蛋卷还是粘在了锅上。由于平底锅的加热速度也很慢，所以它在我们的榜单上排名垫底。

hexad 10英寸混合平底锅的不粘表面最差。公平地说，炊具附带的说明告诉你在煮鸡蛋时要用油。果然，这是一个要求。没有油，煎出来的鸡蛋粘得很厉害，即使我们用橡皮刮刀把它们铲出来，它们也不会释放出来，而且煎蛋卷很粗糙，令人尴尬。煎煎饼时，平底锅表现得更好，很容易把煎饼煎出来，两面都完美地变成褐色，这证明了平底锅保温的能力。

总的来说，这个锅的快速均匀加热给我们留下了深刻的印象，但我们不认为它需要调味——使用不粘锅时，你通常不需要遵循这个过程。随着时间的推移，平底锅可能会形成更多的不粘锅过程，但它不是不粘在盒子外面。也就是说，你可以将hexad与金属器皿一起使用，它独特的激光蚀刻六边形顶部使它比其他不粘锅更不容易划伤。

Tramontina餐厅的专业不粘锅有一个长长的橡胶把手，我很难爱上它。虽然在测试过程中它确实让我的手远离了高温，但它的平衡和握持感觉很奇怪，使用起来很不舒服。

另一方面，这个平底锅的表面非常不粘，可以做出完美的煎蛋卷和煎蛋，翻转时根本不会粘在锅上。更少的粘连意味着更快的清理，但手柄有三个铆钉连接到锅，而不是传统的两个铆钉系统。虽然这并不是一个坏习惯，但它确实会让锅有点难清洗，迫使你真的要把海绵挖到锅边。

作为最著名的廉价不粘锅品牌之一，T-Fal专业不粘锅似乎泰然自若。这款平底锅出名的原因是它的热斑指示器，当平底锅预热时，它的表面会显示一个实心的红色斑点，但不幸的是，这一功能在我的煤气灶上不太好用。虽然T-Fal加热速度很快，但与其他平底锅相比，它的不粘锅性能却逊色很多，做出来的煎蛋卷是这组平底锅中最差的。

轮廓的硅胶手柄提供了一个很好的抓地力，与一个形状，使翻转动作容易。把手上的硅胶材料一直延伸到平底锅的底部，这使得整个把手非常快地加热。虽然我喜欢平底锅的形状和与电磁炉面板的兼容性，但它的性能令人失望。