• Breville Custom Loaf BBM800XL

  • 奥斯特Expressbake CKSTBRTW20

  • 我们如何测试

  • 关于面包机你应该知道些什么

  • 我们测试过的其他面包制造商

  • 更多你可能喜欢的文章

2021年最受欢迎的面包机

  1. 最好的整体

    Breville Custom Loaf BBM800XL

    优点

    • 易于使用的显示

    • 地壳上的伟大颜色

    • 非常有效的揉面桨

    缺点

    • 面包的顶部可能是块状的

    • 昂贵的

    跳到下面的完整审查
  2. 最好的价值

    奥斯特Expressbake CKSTBRTW20

    优点

    • 迅速开展工作

    • 小足迹

    缺点

    • 只使用速溶酵母

    • 制成短而不均匀的面包

    跳到下面的完整审查
布雷维尔定制面包机
信用:审核/贝西Goldwasser

Breville定制面包机是我们测试过的最好的面包机。

最好的整体
Breville Custom Loaf BBM800XL

在做出了五个令人印象深刻的面包和一个完美柔韧的披萨面团后,Breville定制面包在测试机器中明显胜出。从白面包和全麦面包的脆皮到无麸质面包的超软内层,这台机器肯定给人留下了深刻印象。

有9个自定义设置,这使得用户可以毫不费力地制作各种面包类型。我还发现,揉面刀似乎是所有单桨面包机中最耐用的。它还有一个聪明的功能,可以在烘焙前折叠刀片,这样在烘焙过程中刀片不会卡在面包上。

面包爱好者会发现的另一个有用的功能是自动水果和坚果分配器。当然,你也可以把其他配料放在这个隔间里,但它会在最好的时间将你添加的配料均匀地分布在整个面团中。

至于可用性,LCD显示器非常自我解释,因此我甚至在制作第一个面包之前我甚至没有阅读说明。我还发现,Breville恰好揉捏了所有的面团,直到柔软,光滑和弹性。与其他机器一起,我不得不手动刮侧面,以确保面团在一个完美的球中聚集在一起。

真正让这台机器有别于其他机器的是无谷蛋白面包。在这个部门,大多数机器都在挣扎,但Breville几乎是完美的,外壳坚硬,内部超级柔软。

这面面包制造商的唯一主要挫折是面包顶部的不一致。即使面团超级柔软柔韧,半面积超过一半的面部出来了块状顶部。一个块状的顶部不会改变味道,但它确实有所作为。

另一个缺点是机器的尺寸。我住在一间带厨房的单卧室公寓里,没有太多的空间来存储它。然而,如果你计划一周做一两次面包,你可以把它放在橱柜或壁橱里,直到你准备好。

优点

  • 易于使用的显示

  • 地壳上的伟大颜色

  • 非常有效的揉面桨

缺点

  • 面包的顶部可能是块状的

  • 昂贵的

奥斯特烘焙面包机
信用:审核/贝西Goldwasser

Oster ExpressPake提供了我们测试过的所有面包机的最佳价值。

最好的价值
奥斯特Expressbake CKSTBRTW20

制作面包的不便之处之一就是制作面团、验证(有时两次)和烘烤所需的时间。仅仅是把新鲜的面包端上桌就需要几个小时,这就需要事先进行大量的计划。

如果你不是一个很好的策划者,或者你的耐心有限,这个Expressbake就是为你准备的。不到一小时,你就能吃到新鲜出炉的面包。

更不用说,它的价格要低得多。事实上,这台速递机的价格还不到我们测试的其他一些机器的一半。

我用Expressbake做的面包并不是最漂亮的,但它们仍然可以吃,有相当脆的外皮和蓬松的中间。面包不是矩形的,而是圆形的,工匠般的形状。

就我个人而言,我不认为这是一个问题,但它确实出现在脑海中,这可能是一个问题的人希望养活一个大家庭。这台机器也没有无谷蛋白设置,所以如果你不想吃谷蛋白,这台机器可能不适合你。

优点

  • 迅速开展工作

  • 小足迹

缺点

  • 只使用速溶酵母

  • 制成短而不均匀的面包

相关内容

我们如何测试

测试人员

我是安德里亚·乔丹,一位生活方式作家,喜欢新万博赞助英超写关于美丽、家庭、食物和家庭的所有东西。我对自制面包的热爱来自我岳母。她是七个孩子的母亲,每天至少做一次面包。她养活许多张嘴和使用面包机的技巧是让机器做混合、揉面和发酵的工作,然后把面团从机器里取出,让它在面包盘里烤。这有点复杂,但对于一个养活大量人口的人来说,这是一个可靠的选择。

我不是面包专家,但我做面包已经有几年了。虽然我过去也用过面包机,但我制作新鲜面包的机器是我的最爱厨房助手混合器

虽然这对我来说是最容易的,但我意识到面包制造商更适合面包初学者或那些不特别熟悉面团的人。我想测试面包机,以帮助揭示它实际上值得为家庭面包师寻求开发粮方制作技巧的投资。

测试

新鲜出炉的面包
信用:审核/贝西Goldwasser

我们烤了几十根面包,找到哪种面包机工作。

在测试开始之前,我们做了彻底的研究,看看哪些面包机赢得了评论家和著名编辑网站的心。一旦我们缩小了机器的范围,我们就做了五条不同类型、大小和面包皮颜色的面包。我们想要确保每台机器都能在不同种类的面包中工作,包括白面包、全麦面包、无麸质面包和甜面包。一旦这些面包制作完成,我们就用最先进的三台机器来做披萨面团。

除了实际的面包,我们还了解了每台机器的工作原理,清洗的便捷性,以及使其更加人性化的附加功能。万搏体育官网网址

关于面包机你应该知道些什么

面包机并不是新发明。第一台机器于1986年在日本发明,并在接下来的几年里迅速成为最受欢迎的厨房电器之一,使面包烘焙比以往任何时候都更加方便和简单。新万博新用户注册

面包机如何工作?

Breville定制面包关闭
信用:审核/贝西Goldwasser

一些面包机,比如Breville定制面包机,提供了一系列可定制的设置和功能。万搏体育官网网址

这是面包机工作的正是:将食材加入面包制造机平移,按下按钮,机器开始为您混合成分。一旦成分混合,机器就揉搓面团并让它上升。一旦面团上升并休息,同样的平底锅变成了迷你烤箱并将面团烧成了面包形状。

就像所有的科技一样,21世纪的面包制造者做的不仅仅是做面包。有些具有制作果酱、披万搏体育官网网址萨面团甚至意大利面的功能。设置包括选择面包的大小和重量,甚至还有面包皮设置,允许你选择面包皮的颜色。把它当成你指尖触碰的面包房。

面包机能帮你省钱吗?

平均来说,你可能会花100到300美元买一个面包机。虽然这是一项巨大的前期投资,但如果你发现自己经常制作和消费面包,从长远来看,它可以帮助你省钱。

在杂货店,一条面包的平均价格约为4美元,但如果使用基本原料,用面包机制作一条面包的成本可能不到1美元。

在家烤面包更健康吗?

使用面包机的另一个好处是可以控制面包的成分。因为你是在家里做的,所以你可以不添加防腐剂、添加糖和加工成分。当然,这意味着你的面包不会像商店里买的面包那样保质期长,但它的营养和味道会更令人印象深刻。


我们测试过的其他面包制造商

Zojirushi家庭面包店Virtuoso加BB-PDC20

尽管这台机器没有获得高分,但它仍然是我们测试过的最令人印象深刻的单位之一。最好的特点是双重揉面刀,彻底混合原料,做出柔软、柔韧、有弹性的面团。

总的来说,这台机器的面包的形状是在测试的面包制造商中最符合的,将每个面包留在一个漂亮的圆顶上,就像我们习惯于在杂货店过道中看到的东西一样。

主要缺点是,这台机器有一个休息模式,允许所有的原料加热到合适的温度,然后开始混合和揉捏。一方面,这是一个很好的功能,肯定会影响面包的最终效果,但它确实比其他机器要多花45-60分钟才能完成循环。这意味着如果你在一个特定的时间框架或时间表上工作,你将不得不提前计划更多。

优点

  • Double-kneading桨

  • 便于使用

缺点

  • 比其他机器更长

  • 笨重的

Hamilton Beach主场29881

如果您扭转了一条面包,这面包制造商拥有您想要的所有功能,并万搏体育官网网址且在所有测试中表现良好,除非无麸质,可以很好地表现良好。在所有面包制造商中,这个家庭制造商机器在每个类别中都有最好的地壳颜色,在浅循环和深褐色,深褐色,粗糙的地壳上产生光线,嘎吱嘎吱的地壳。

本机的主要挫折是在每次测试期间将捏合桨叶烘烤到面包中间。这意味着与每个面包一起,我不得不将面包切成两半以便在服务前拆下桨叶。它也在面包中间留下深孔。如果您希望为人群服务,这可能是非常不方便的。

优点

  • 伟大的地壳颜色

缺点

  • 揉桨陷入了大面包内

  • 面包摸起来有点湿

面包师专业BK1050S.

这款面包机有着令人印象深刻的多种功能,对于喜欢尝试不同食谱的面包师来说,可以派上用场。万搏体育官网网址当然,它包括基本的白面包和全麦面包,但也有法国面包、低碳水化合物面包,甚至手工面团的模式。

另一个伟大的特点是自动水果和坚果分配器,添加配料在完美的时间均匀地分散在整个面团烘焙前。

这台机器最大的缺点是形状不一致。有一条白面包的面包顶有点凹陷,而全麦面包的面包顶则杂乱不平。

优点

  • 伟大的地壳颜色

  • 广泛选择万搏体育官网网址

缺点

  • 形状不一致

Cuisinart cbk - 200

这款面包机的简易性让编程和烘焙面包变得超级简单。我们还发现,这台机器的大小和光滑的足够坐在柜台上,而不挑剔。

在面包烘烤开始前提醒用户取下面包片的可听见的音调是最有用的功能之一。万搏体育官网网址这有助于避免桨被烘烤到面包的中间,或允许用户取出面团,并形成自己的面包烤盘在烤箱中烤。

不幸的是,这台机器在无谷蛋白设置下表现不佳。面团变成了一种冒泡的液体,完全溢出了烤盘,并产生了烟和一种难闻的燃烧气味,这在其他烘焙过程中是不会发生的。

优点

  • 轻松成立

缺点

  • 烤不一致

阳光5891

这款面包制造商是最便宜的束,也不带着其他机器所做的任何钟声和口哨。它也相对紧凑而轻巧,这使得随身携带易于移动和存储。

这台机器的缺点在于每一块被测试的面包都是顶部凹陷的。对于那些想要为家人或客人提供面包的人来说,这并不是他们的最终目标。

这款面包机的另一个问题是,无论设定何种设定,面包皮的颜色都是相同的。总的来说,这是一个相对令人失望的选择,但可能是一个不错的选择,谁想要测试面包机而不倾家倾产。

优点

  • 价格适宜的

缺点

  • 没有专业特色万搏体育官网网址

  • 面团发面不均匀

满足测试人员

安德里亚·乔丹

安德里亚·乔丹

贡献者

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安德里亚乔丹是一位生活方式作家,他喜欢新万博赞助英超写下所有美容,家,食物和家庭的东西。她的工作也出现在issyyle,真实的简单,oprah mag,今天和诱惑。当她没有写或测试新产品时,你可以发现她和丈夫和猫在玩棋盘游戏时拥抱。

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